Yozda siz shunchaki engil va salqin narsani xohlaysiz. Ushbu ajoyib retsept yozgi menyuda yaxshi ishlaydi va stolda juda xilma-xil bo'ladi.
Bu zarur
- - 200 g ismaloq ko'katlar;
- - 200 g yashil turshak;
- - 300 g kartoshka;
- - 1 ta kompyuter. katta savzi;
- - 2 dona. piyoz;
- - 1 ta kompyuter. shirin bolgar qalampiri;
- - 1 ta kompyuter. chili qalampiri;
- - 2 dona. pomidor;
- - 50 g selderey;
- - 3 dona. bir tish sarimsoq;
- - 20 ml o'simlik moyi;
- - 350 g maydalangan tovuq go'shti;
- - 50 g jo'xori uni;
- - 800 ml sut;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Retsepti uchun yangi sabzavotlardan foydalaning. Sovuq suvda kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang. O'tkir pichoq bilan tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Koreys sabzi uchun maydalangan bo'lishi mumkin. Qalampirni yuving, urug'ini olib tashlang va mayda maydalang. Piyoz va sarimsoqni tozalang va maydalang, siz blenderdan foydalanishingiz mumkin va sarimsoq uchun sarimsoq pressini ishlating.
2-qadam
Pomidorlarni iliq suvda yuving. Bir stakan qaynoq suvni oling. Pomidorlarni mayda elakka yoki süzgeçte joylashtiring va qaynoq suv bilan pishiring, bir oz sovushini kutib oling, qobig'ini muloyimlik bilan tozalang va elak orqali vilka bilan pulpa ezib tashlang. Ismaloq va turshak ko‘katlarini sovuq suvda yuving, ularni quritib, maydalamasliklari uchun salqin joyda barglar bilan osib qo‘ying. Quritilgan ko'katlarni katta bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Taxminan ikki-uch litrli kichkina kostryulni oling, ichiga soda soling va qaynatib oling. Suv qaynab chiqqach, ozgina tuz soling va kartoshkani, so'ngra qalampir va seldereyni qo'shing, kartoshka yumshoq bo'lguncha yana o'n besh daqiqa davomida pishiring. Qovurilgan idishda piyoz va sarimsoqni o'simlik moyiga qovuring, ularga sabzi qo'shing, ular qovurilganida pomidor, uch-besh daqiqa davomida qaynatiladi.
4-qadam
Sho'rvadan köfte tayyorlang. Buning uchun tuxumni tuz bilan mayda chashka ichiga urib, unga don va maydalangan go'sht qo'shing, hammasini aralashtiring va sharlar hosil qiling. Tandirga köfte, qovurilgan piyoz va sabzi va o'tlarni qo'shing, ozgina tuz qo'shing, ingichka sut oqimi bilan quying va yana yigirma daqiqa davomida pishiring.
