Ushbu mavsumiy sho'rva uy bekalari uchun qutqaruvchidir. Unda mavsumiy sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin va kerak. Lazzatli va sog'lom.
Bu zarur
- - 2 ta kichik qovoq
- - 2 ta shirin bolgar qalampiri
- - 4 ta o'rtacha kartoshka
- - 4 ta kichik sabzi
- - 2 piyoz
- - bir necha tish sarimsoq
- - 3-4 ta pomidor
- - 1 osh qoshiq tomat pastasi
- - 500 g maydalangan go'sht
- - bir necha bo'lak oq non
- - 1 tuxum
- - 1 litr suv yoki oldindan pishirilgan bulon
- - tuz
- - qora qalampir
- - Dafna yaprog'i
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq, kartoshka, sabzi tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Agar qovoq juda yosh bo'lsa, unda siz ularni tozalay olmaysiz, balki shunchaki yuving va maydalang, chunki bu yosh sabzavotlarning po'stlog'i juda nozik va yumshoq. Pomidorlarni yuving va maydalang, tozalashning hojati yo'q. Bolgar qalampirini yuving, yadrosini oling, yaxshilab tozalang va ularni ham maydalang.
Pomidor va piyozdan tashqari barcha tug'ralgan sabzavotlar ozgina o'simlik moyiga solingan idishda qovuring.
2-qadam
Keyin barcha qovurilgan sabzavotlarni kastryulga soling va suv yoki bulon qo'shing. 20-30 daqiqa davomida sekin olovda pishiring, yopiq holda yoping.
3-qadam
Bu vaqtda sarimsoqni tozalang va maydalang, piyoz qo'shing, o'simlik moyiga qovuring, pomidor va tomat pastasini qo'shing. Bu massani sabzavotli idishga soling. Tuz va qalampir.
4-qadam
Non bo'laklarini sutga yoki suvga soling, siqib oling. Tuxum, tuz va qalampir qo'shib, ularni maydalangan go'sht bilan aralashtiring. Maydalangan go‘shtni köfte shaklida shakllantiring. Ularni har tomondan o'simlik moyida qovuring. Keyin köfte sho'rvaga soling, yana besh daqiqa pishiring. Smetana va o'tlar bilan xizmat qiling.
