An'anaviy rus oshxonasini karamsiz tasavvur qilishim qiyin. Ammo idish-tovoqlar mazali bo'lib chiqishi uchun, karam sotib olayotganda, siz bir nechta muhim narsalarga e'tibor berishingiz kerak …
Biz yangi oq karamdan foydalanamiz (masalan, salatlarda), birinchi va ikkinchi kurslarda biz uni saqlaymiz. Ammo karam sho'rva, sho'rva, karam garnituri va, albatta, karam karam faqat karamning yaxshi boshidan keladi.
Albatta, karamning narxi katta emas, ammo pul karamning eski va chirigan boshiga sarflansa, bu sharmandalik. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, sotib olish uchun pul to'lashdan oldin, karamni qo'llaringiz bilan siqib qo'ying. Yangi karam zichdir, karamning bunday boshini qo'llaringiz bilan siqish qiyin. Agar bunday bo'lmasa, u salat va achitilganda siqilmaydi, lekin issiq idishlarda u paxtaga o'xshaydi.
Qoqilishga e'tibor bering. Agar u uzun bo'lsa, bu eski karamning belgisidir - hiyla-nayrang sotuvchi shunchaki yangi barg sifatida uzatish uchun boshidan eski barglarni kesib tashlaydi. Bundan tashqari, unda, shuningdek barglarda yoriqlar, qorong'u joylar yoki nuqta bo'lmasligi kerak (bu chirigan, qo'ziqorin belgisidir).
Foydali maslahat: Hammayoqning yarmiga yoki to'rtdan biriga kesilgan boshini sotib olmang. Ammo boshqa variant bo'lmasa, kesilgan joyni yangi, oq rangda saqlashga katta e'tibor bering. Qorong'i kesilgan bu karam allaqachon chiriy boshlaganligining belgisidir.
Aytgancha, boshning pastki qismida karam barglari juda qalin bo'lmasligi kerak. Bunday karam juda ko'p o'g'it ishlatilgan bo'lsa o'sadi.
