Ushbu po'stlog'li piroglar olma, olxo'ri va rubub bilan yaxshi ishlaydi … Ammo o'rik mavsumi qizg'in bo'lganligi sababli, men ular bilan pirog pishirishni taklif qilaman!
Bu zarur
- Xamir:
- - 5 stakan un;
- - 2 choy qoshiq tuz;
- - 2 osh qoshiq. Saxara;
- - 400 g sariyog ';
- - sovuq suv.
- To'ldirish:
- - 4 stakan o'rik;
- - 6 osh qoshiq. limon sharbati;
- - 6 osh qoshiq. Saxara;
- - bir chimdik tuz;
- - 1 osh qoshiq. un yoki kraxmal;
- - sarig'i + 2 osh qoshiq suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta idishda un, tuz va shakarni aralashtiring. Pichoq bilan sovutilgan sariyog'ni maydalab (pishirishdan oldin uni muzlatgichda taxminan yarim soat davomida ushlang) va kichkina kubik ichiga maydalang. Yuzasiga yopishmaydigan xamirni yoğurarak, birdaniga bir osh qoshiqdan sovuq suv qo'shing.
2-qadam
Tayyor xamirni 4 qismga bo'linib, har biridan disk hosil qiling, polietilen plyonka bilan o'rang va muzlatgichda 60 minut saqlang.
3-qadam
Ayni paytda o'rikni yuving, yarmini kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Kublarni maydalab, idishning qolgan qismi bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, masalan, doljin yoki kardamon qo'shishingiz mumkin. Uni muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Har bir ishlov beriladigan qismni qatlamga aylantiring va har qanday yumaloq ishlov berish shakli yordamida kesib oling. Ularni to'ldirganda ularni muzlatgichda taxminan 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
5-qadam
To'ldirish uchun mevani siqib, kraxmal yoki qoshiq un bilan seping (ixtiyoriy - agar to'ldirish juda suvli bo'lsa!).
6-qadam
To'ldirishni har bir bo'sh doiraga qo'ying, qirralarini qisib qo'ying, shunda siz yarim doira olasiz. Kelajakdagi piroglarni pishirish varag'iga joylashtiring. Kesmalar qiling.
7-qadam
Pishiriqlarni sarig'i va suv aralashmasi bilan yog'lang va pishganicha tandirga yuboring. Soatning to'rtdan bir qismini sovutib, shakar kukuniga seping.
