Ushbu nozik o'rikli pirog xushbo'y suvli mevali pishiriqlarni tatib ko'rishni istaganlarni xursand qiladi. Sizning og'zingizda shunchaki eriydigan bunday shirinlik, shubhasiz, sizning uyingiz va mehmonlaringizni xursand qiladi. O'rikni boshqa mevalar - nektarin, shaftoli, olma, olxo'ri bilan almashtirish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, mevalar pishib qolmasligi kerak, shunda ular juda ko'p sharbat bermaydilar.
Bu zarur
- Xamir:
- - 1 stakan un
- - 1/4 choy qoshiq tuz
- - 1/4 stakan shakar
- - 100 gramm tuzsiz sariyog '
- To'ldirish:
- 3/4 stakan tuzsiz pista (po'stlog'i yo'q)
- - 1 osh qoshiq un
- - bir necha chimdik dengiz tuzi
- - 6 osh qoshiq shakar
- - 5 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
- - 1 ta katta tuxum
- - 1/4 choy qoshiq bodom ekstrakti
- - 500 g o'rik
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, pirog xamirini tayyorlang. Buning uchun un, tuz va maydalangan shakarni mikser bilan aralashtiring.
2-qadam
Keyin sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'linib, keyin mikser idishiga soling. Aralash qorishma hosil bo'lguncha yana aralashtiring.
3-qadam
Tayyorlangan xamirni pergament qog'oz bilan yopilgan 20 sm diametrli pishiriladigan idishga o'tkazing. Mog'orning pastki va yon tomonlarini xamir bilan teng ravishda yoping. Pechda 15 daqiqa davomida xira oltin ranggacha pishiring. Keyin pechdan chiqarib oling va to'liq sovushini kuting.
4-qadam
To'ldirishni tayyorlash uchun pista urug'ini maydalab, maydalangan shakar, un va tuz qo'shing. Sariyog'ni bo'laklarga kesib oling va aralashga qo'shing. Bularning barchasi mikser bilan kaltaklanishi kerak. Keyin tuxumni qo'shing va tekislanguniga qadar yana aralashtiring.
5-qadam
Olingan to'ldirishni pishirilgan xamir ustiga yoyib chiqing.
6-qadam
O'riklarni mayda bo'laklarga kesib oling va fotosuratda ko'rsatilgandek plomba ustiga qo'ying.
7-qadam
Tandirda yana 60 daqiqa pishiring yoki pirojnoe qizarib pishguncha va tish pastasi quruq chiqguncha.
8-qadam
Keyin to'liq sovib turing va siz to'rtburchaklar shaklida kesishingiz mumkin.
