Ushbu xushbo'y go'sht sousi nafaqat barbekyu uchun, balki makaron yoki don uchun ham juda mos keladi, sinab ko'ring!
Bu zarur
- 2 ta porsiya uchun:
- - 2 osh qoshiq. pishirilgan tovuq yoki kurka go'shtidan yog 'va sharbat;
- - 2 osh qoshiq. suv;
- - ta'mga ko'ra qizil sharob;
- - 0,5 stakan bug'doy uni;
- - 2 choy qoshiq donishmand;
- - 0, 5 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - tatib ko'rish uchun sherry.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni pishirgandan so'ng, parranda go'shtidan eritilgan yog 'va sharbat pishirish varag'ida qoladi. Uni to'kib tashlamang! Pishiriq varag'i mos materialdan yasalgan bo'lsa, uni pechka ustiga qo'ying yoki mos idishga o'tkazing va isitib oling.
2-qadam
Tovoq yoki pishirish varag'i g'ichirlaganda, bulonni yoki suvni to'kib tashlash va boy, boy bulonni olish uchun yog'och spatula bilan pastki qismini faol ravishda tozalashni boshlash vaqti keldi. Uni sovuqda bir oz vaqtga qo'ying, shunda u quyiladi.
3-qadam
Ru sousini tayyorlang: moyni o'rtacha olovda qovuring va un qo'shing. To'planib qolmaslik uchun spatula bilan kuchli aralashtiring.
4-qadam
Bulyonni unga to'kib tashlang, tekislanguniga qadar yana yaxshilab aralashtiring. Sharob, sherri va o'tlarni ta'mga soling, tuz va qalampir bilan ziravor qilishni unutmang. Qalin sosli zichlikka qadar qaynatiladi.
