Hammayoqni pirogi oddiy va sog'lom mahsulotlardan tayyorlangan an'anaviy slavyan taomidir. Buning uchun siz yangi yoki tuzlangan karamdan foydalanishingiz mumkin va xamir odatda kefir, xamirturush yoki smetana bilan tayyorlanadi.
Bu zarur
- • 1 bosh karam;
- • 400 g bekon;
- • 2 ta tuxum;
- • 4 osh qoshiq. un;
- • 2 osh qoshiq. mayonez;
- • 4 osh qoshiq. qatiq;
- • bir dasta arpabodiyon;
- • qolipni moylash uchun o'simlik moyi;
- • tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni boshini yuving, ustki barglarini olib tashlang va mayda maydalang. Biz karamni taqlid qilamiz, shunda u sharbatni boshlaydi, uni o'simlik moyidagi idishda qovuring. Yumshoq qilish uchun karamni ozgina sut bilan dimlash mumkin. Ammo vaqt bo'lmasa, sabzavotni qovurish yoki pishirish mumkin emas, lekin shunchaki maydalash mumkin.
2-qadam
Bekonni mayda kublar bilan kesib oling, karam pirogini bezash uchun bir nechta uzun plitalarni qoldiring. Mening arpabodiyonim va mayda maydalab, bir nechta novdalarini buzilmasdan qoldiring. Tuxumni chuqur idishga soling, tuzlang va yaxshilab urib oling, so'ngra asta-sekin mayonez, smetana va un qo'shing. Bekon, karam va arpabodani aralashtiring va xamirga soling, hammasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang va ozgina un bilan seping, ichiga xamir qo'ying. Biz 30 daqiqa davomida 280 ° C gacha qizdirilgan pechka qo'ydik. Hammayoqni pirogini oltin ranggacha pishiring. Qolgan pastırma plitalarini kichik sumkalarga solib, tayyor idishga soling, ustiga bir nechta arpabodiyon arpabodiyon qo'ying. Hammayoqni pirogini xushbo'yroq qilish uchun uni pishirishdan bir necha daqiqa oldin maydalangan pishloq sepib qo'yishingiz mumkin. Uyda bekon bo'lmasa, uni yangi qo'ziqorin, qaynatilgan kolbasa, kolbasa, maydalangan cho'chqa go'shti va mol go'shti bilan almashtirishingiz mumkin.
