An'anaga ko'ra, ikkinchi issiq taom go'shtli, samimiy va tarjixon oson tayyorlanishi kerak. Qishloq xo'jaligi uslubidagi mol go'shti qozonlarda pishiriladi, yarim kilogramm go'sht bo'lagidan, siz oltita to'liq go'shtli bo'laklarni sabzavot va o'tlar bilan qozonlarda pishirishingiz mumkin. Go'sht sabzavot va o'tlar bilan pishiriladi, shuning uchun u juda suvli, yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi.
Ovqat pechda keramik no'xatda pishiriladi. Olti porsiya go'shtini tayyorlash uchun har biri hajmi 400 millilitr bo'lgan oltita idish kerak bo'ladi. Mahsulotlardan sizga kerak bo'ladi:
- suyaksiz 500 gramm mol go'shti;
- kartoshka 2 kilogramm;
- 1 ta yangi maydanoz shamlardan;
- 4 ta sabzi;
- 4 piyoz;
- bir kilogramm yashil loviya;
- Provans o'simliklarining ziravorlarini qadoqlash.
Pishirishdan oldin, keramik pishirish idishlari bilan ichki qismini yuvishingiz va moylashingiz kerak. Keyin piyozni yaxshilab maydalab, idishlarning pastki qismiga qo'yishingiz kerak. Shuningdek, go'shtni mayda kubiklar bilan kesib, piyoz ustiga tuz solib, har bir idishga ozgina ziravorlar va ikki osh qoshiq ichimlik suvi qo'shib ko'ring.
Siz kostryulkalar haqida hozircha unutishingiz mumkin. Endi siz kartoshka va sabzi tozalab, sabzavotlarni mayda teng kubiklarga bo'lib kesib oling va yashil loviya, tuz bilan aralashtiring va o'simlik aralashmasini idishlarga soling. Yuqoridan, ular qopqoq yoki folga qatlami bilan qoplanishi va 1 soat davomida 160 darajaga qizdirilgan pechda pishirilishi mumkin.
Ixtiyoriy ravishda odatdagi qovoqlarning o'rniga kostryulkalarni xamirturushsiz qopqoq bilan yopishingiz mumkin. Shunday qilib, siz taom uchun xamirturushsiz yassi keki olasiz. Oltita xamir qopqog'ini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 4 stakan un;
- bir stakan issiq ichimlik suvi;
3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- bir chimdik mayda tuz.
Chuqur idishda un ustiga qaynoq suv quying va bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring, so'ngra yog ', tuz qo'shing va plastmassa va qattiq xamirturushsiz xamirni aralashtiring. Keyin oltita tortga o'ralgan va go'shtli idishlar bilan yopilgan bo'lishi kerak.
Tovoqqa o'tkazmasdan, idish-tovoqlarni stolga berish yaxshidir. Shu tarzda pishirilgan go'shtga qo'shimcha garnitür kerak emas, taomga yangi bodring va yangi petrushka bo'laklari qo'shilishi mumkin bo'lgan yagona narsa.
