Gnocchi - italiyalik kartoshkadan tayyorlangan köfte. Ular o'zlari ham, birinchi taomlarga qo'shimcha sifatida ham mazali. Va agar siz ularni xushbo'y o'tlar bilan pishiradigan bo'lsangiz, oila, albatta, ko'proq narsani talab qiladi!
Bu zarur
- 1 ta xizmat uchun:
- - 2 ta yirik kartoshka tupi;
- - 1 ta mayda sarig'i;
- - 2 osh qoshiq. un;
- - 0,5 osh qoshiq. sariyog ';
- - sizning sevimli o'tlaringizning kichik bir to'plami;
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval kartoshkani tayyorlashingiz kerak. Buning uchun yuvilgan va quritilgan ildiz mevalarni 200 gradusgacha qizdirilgan pechda tuz bilan pishiring. Tayyorgarlik vaqti xilma-xillikka bog'liq bo'ladi - ildiz hosiliga osongina kirishi kerak bo'lgan pichoq bilan tayyorligini tekshiring.
2-qadam
Kartoshkani ozgina sovutib oling, lekin hech qachon to'liq emas. Uni "kurtka" dan tozalang va elakdan surtib pyuresi oling.
3-qadam
Ish joyini un bilan ozgina changlang. Unga kartoshka pyuresi soling va sarig ', mayda to'g'ralgan o'tlar, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing. Unni ozgina qo'shib, xamirni yoğurmaya boshlaymiz. Miqdor, shuningdek, sizning kartoshkangizning kraxmalli bo'lishiga bog'liq bo'ladi.
4-qadam
Xamirni arqonga aylantiring va mayda bo'laklarga bo'linib oling - taxminan shirin gilos kattaligida. Keyin biz kelajakdagi mahsulotlarga shakl beramiz: odatdagi vilkani olamiz va to'pni uning tagiga yaqinlashtiramiz. Yivlarni yaratish uchun ozgina tortib, to'pning yarmiga ozgina bosing: shu bilan tugagan gnokhi sous bilan yaxshiroq aloqa qiladi.
5-qadam
Suvni qaynatib oling va unda gnokchini taxminan yarim daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Qovurilgan moyni eritib oling va ta'mga ko'ra yangi tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Undagi köftelarni yarim daqiqa qovuring va xizmat qiling!
