Hring - bu arzon va mazali baliq. U bizning stolimizda doimo mavjud. Achchiq ta'mga qo'shimcha ravishda, seld ham foydali xususiyatlarga ega. Axir u tarkibida hazm bo'lishi oson bo'lgan taxminan 20% protein mavjud.
Bu zarur
- 2 ta ozgina tuzlangan seld
- 1 piyoz
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 osh qoshiq sirka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sichqonchani tanlashda kattaroqidan foydalaning. Odatda u semiz, mazali bo'ladi. Va bunday baliqdan suyaklarni olib tashlash osonroq. Ovqat tayyorlashni boshlab, o'tkir pichoq bilan seldning boshini kesib tashlang. Qopqoqlarni ham olib tashlang.
2-qadam
Sichqonchaning qorinini kesgandan so'ng, barcha ichki qismlarini yaxshilab tozalang. Ichki devorlardagi qora plyonkalarni olib tashlashni unutmang. Baliq tizmasi bo'ylab toza kesilgan joyni hosil qiling.
3-qadam
Keyin terini olib tashlang. Baliqni ikkiga bo'ling va suyaklarni olib tashlang. Sovuq suv ostida seldni yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Piyozni tozalang. Uni yuving va yarim halqalarni kesib oling. Piyozni idishning pastki qismiga qo'ying va ustiga sirka tushiring. 5-7 daqiqadan so'ng bu erga baliq qo'shing.
5-qadam
Piyoz va sirka bilan seld ustiga o'simlik moyini tushiring. Buning uchun qayta ishlanmagan kungaboqar yog'idan foydalaning. Keyin idish xushbo'y bo'ladi. Qayta aralashtiring. Sirka va o'simlik moyi bilan seld tayyor.
