Qovoq sho'rva nafaqat juda chiroyli, balki mazali va foydali sho'rva, uni tayyorlash oson. Osh nafaqat kattalarni, balki bolalarni ham xushnud etishi aniq. Pishirish vaqti - 35 daqiqa. Ro'yxatdagi mahsulotlardan siz 2 ta porsiya uchun sho'rva olasiz.
Bu zarur
- -Qovoq - 400 gr
- - Kartoshka - 100 g
- - Sabzavotli bulon yoki suv - 500 ml
- - Krem (25%) - 100 g
- -Salat - marul -20 g
- -Qovoq urug'lari - 20 g
- -Tuz (ta'mga qarab)
- - Shakar (ta'mga qarab)
- -Yashil ranglar (reyhan, shilantro va boshqalar)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq va kartoshkani oqar suv ostida yuvib tashlang va qobig'i va urug'ini (oshqovoq) olib tashlang. Qobiq va urug'lardan tozalangan oshqovoqni 3 sm kubik shaklida kesib oling va yirtqichlardan yoki yirtqichlardan yuboring.
2-qadam
Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling, iliq suvga quying, namlang. Ortiqcha kraxmal chiqishi uchun kartoshkani 10 daqiqaga namlang. Keyin kartoshkani stewpanga allaqachon tayyorlangan oshqovoqqa yuboring.
3-qadam
Kartoshka va oshqovoqni sabzavotli bulon yoki suv bilan to'kib tashlang. Sabzavotlarni o'rtacha olovga qo'ying va pishganicha pishiring (taxminan 25 daqiqa). Tayyor oshqovoq va kartoshkani bulon bilan birga ozgina sovib turishiga ijozat bering. Qaynatilgan sabzavot va bulondan kartoshka pyuresi tayyorlash uchun blenderdan foydalaning.
4-qadam
Olingan pyuresi ichiga asta-sekin qaymoq (25%) tushiring, shu bilan birga pyureni aralashtirishni unutmang. Tuz va shakarni ta'mga soling. Püresi sekin olov ustiga qo'ying va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan yaxshilab urib oling.
5-qadam
Pure sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va o'tlar va oshqovoq urug'lari bilan bezang. Taomni iliq yoki sovuq holda berish mumkin. Xizmat qilish uchun krujkalar non sifatida ishlatiladi.
