Agar siz o'ylab ko'rsangiz, egan ko'plab urug'larning nomlarini eslab qolishingiz mumkin. Birinchidan, ular ma'lum bir tarzda tayyorlanishi kerak, ba'zilari - qovur, qaynatiladi, boshqalari - quritiladi, keyin dietangizni diversifikatsiya qilish va vitaminlar bilan boyitish mumkin bo'ladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Borodino nonini yaxshi ko'radiganlar, qutulish mumkin bo'lgan koriander urug'lari unga o'ziga xos xususiyat berishini bilishadi. O'zingizning saytingiz bo'lsa, ularni olish oson. May oyining boshida korianderni eking, keyin yozning o'rtalarida siz sog'lom va achchiq ta'mga ega bo'lgan juda ko'p urug'larga ega bo'lasiz. Saqlashdan oldin soyada quriting. Siz ushbu ziravorni do'kondan sotib olishingiz va keyin uy qurilishi "Borodinsky" nonini pishirishingiz mumkin.
2-qadam
Agar siz bog'ingizda qovoq sotib olgan bo'lsangiz yoki o'stirgan bo'lsangiz, unda uning mazali urug'larini tashlamang. Ularni olib tashlash uchun mevani 4 qismga bo'linib, pulpani osh qoshiq bilan olib tashlang va idishga soling. 15 daqiqa davomida iliq suvga to'kib tashlang, pulpani yuving va undan urug'larni ajrating. Ularni mato yoki pergament ustiga qo'ying va quriting. Qog'oz sumkasida saqlang. Agar siz oshqovoq urug'i bilan ziyofat qilishni istasangiz, ularni ozgina hidsiz o'simlik moyi bilan panga qovuring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda pishiring. Xuddi shunday, siz qovoq urug'ini tayyorlashingiz va bo'sh vaqtingizda ularni tishlashingiz mumkin.
3-qadam
Kungaboqar uning urug'lari uchun o'stiriladi. U nafaqat janubda, balki Moskva viloyatida ham yaxshi o'sadi. Ilgari namlangan urug'ni may oyining boshlarida unumdor tuproqqa ekish kifoya, chunki u o'sadi va yozning ikkinchi yarmida u baland bo'yli qora bosh bilan hududni sariq qirralar bilan bezatadi. Ayni paytda qushlar urug'larni kemirmasligi uchun kungaboqar boshini mato bilan o'rab oling yoki unga plastik to'rva bog'lab qo'ying. Urug'lar nihoyat pishganida, ularni yig'ib oling, quriting. Kichkina bo'laklarga qovuring va zavqlaning.
4-qadam
Oziq-ovqat mahsulotlari sabzi urug'ini sinab ko'rishlari mumkin. Ularni bog'dorchilik do'konida sotib olish yoki ularni o'zingiz sotib olish oson. Buning uchun may oyining boshida bog'da katta savzi ekish kerak. Yaqinda u yuqori o'qni beradi, keyin u gullaydi va keyinchalik urug'lar uning ustiga pishadi. Ularni to'plang va ularni quriting.
5-qadam
Nonga sabzi urug'ini qo'shing. Buning uchun maydalangan nonning 6 qismini va har bir qismidan sabzi urug'i, kekik va arpabodiyonni oling. Barchasini aralashtiring va asl, sog'lom non tayyor.
6-qadam
Buning uchun zig'ir urug'idan foydalanish mumkin. Sabzavotli, go'shtli kotletlar tozalangan, maydalangan oshqovoq urug'lari, kungaboqar urug'lari yordamida pishiriladi. Arpabodiyon urug'lari ham qimmatlidir. Ularni maydalang, 1 qismini oling, bir xil miqdordagi sarimsoq kukuni oling, go'sht maydalagichga (oldindan quritilgan) tug'ralgan 8 qismli oq non qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va pattilarga o'ting.
7-qadam
Oddiy donalardan ajratib ko'rsatish mumkin, ularning urug'lari har kuni yormalar, sho'rvalar, kastryulkalar, pancakes, nonning bir qismi sifatida iste'mol qilinadi. Bular: guruch, grechka, arpa, tariq, bug'doy, javdar, jo'xori.
