Kefir qo'ziqorini (boshqa nomlari: Tibet, Bolgariya, sut va hind yogisining qo'ziqorinlari) Sharqda qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan, ammo u Rossiyaga faqat 19-asrning o'rtalarida kelgan. Shunga qaramay, u o'ziga xos fazilatlari tufayli tez va keng tarqaldi. Kefir qo'ziqorini va uning mo''jizaviy xususiyatlari bugungi kunda ham to'g'ri ovqatlanish me'yorlariga rioya qilgan kasallar va ham butunlay sog'lom odamlar tomonidan keng qo'llanilmoqda.
Kefir qo'ziqorini nima?
Kefir qo'ziqorini oqsil tanasi bo'lib, rivojlanishining boshida qaynatilgan guruch donalariga o'xshaydi. Agar qo'ziqorin bo'linmasa va o'sishiga yo'l qo'ymasa, u gulkaramning boshiga o'xshaydi. O'zaro bog'liq mikroorganizmlar, sut kislotasi bakteriyalari va xamirturushli zamburug'larning butun kompleksi ta'siri ostida sut fermentlanadi. Jarayon fermentatsiyaning ikki turi - sut kislotasi va alkogol bilan birga keladi, natijada ichimlik shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'ladi.
Ovqat hazm qilish traktiga yordam bering
Tadqiqotchilar ko'plab tadqiqotlar va tajribalarga asoslanib, kefir zamburug'i ishtirokida sigir sutini fermentatsiya qilish natijasida olingan ichimlik ba'zi bir sintetik dorilar va farmatsevtika vositalarini eng ko'p uchraydigan kasalliklarga qarshi o'rnini bosishi mumkinligiga ishonch bilan ta'kidlaydilar. Bugungi kunda olimlar rasmiy ravishda kefir qo'ziqorini kuchli va xavfsiz tabiiy antibiotik deb hisoblashadi.
Bundan tashqari, davolovchi ichimlik tibbiy sintetik moddalarning qoldiqlarini (masalan, sintetik antibiotiklar), shuningdek toksinlar va toksinlarni tanadan olib tashlaydi. Ammo uning ishi ham shu bilan tugamaydi. Sog'lom kefir oshqozon-ichak trakti mikroflorasini tiklaydi va qo'llab-quvvatlaydi, ovqat hazm qilish tizimining barcha organlari faoliyatini normallashtiradi. Qanday qilib uni to'g'ri tayyorlashni, iste'mol qilishni va saqlashni o'rganganlar, uni o'zlarining kundalik ratsioniga qo'shib qo'yishadi, qorong'ulik, shishiradi, ich qotishi, ich ketishi va gaz hosil bo'lishining ko'payishi bilan og'riydilar. Kuniga bir stakan kefir kifoya qiladi va siz ichaklarda noqulaylik sezmaysiz, disbiyozni unutasiz, tanani vitaminlar va muhim mikroelementlar bilan boyitasiz.
Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bo'lsa, kefirni har kuni ertalab och qoringa birinchi ovqatdan yarim soat oldin yoki kechqurun yotishdan bir soat oldin ichish kerak. Biroq, har qanday holatda, shifokor bilan maslahatlashish kerak, chunki kontrendikatsiyalar mavjud.
Tibet qo'ziqorini yordamida olingan kefir har xil kelib chiqadigan allergiyaga qarshi kurashda yordam beradi. Ularning namoyon bo'lishi tobora kam uchraydi, ba'zan esa umuman to'xtaydi. Tez-tez bosh og'rig'i va uzoq vaqt migren hujumlaridan aziyat chekayotgan odamlar, ajoyib ichimlik ichganda, o'zlarini yaxshi his qilishlari, ular to'laqonli hayot kechira boshlashlari, baquvvat va faol bo'lishlari kuzatilmoqda.
Yoshartiruvchi ta'sir
Fermentatsiya qilingan ichimlik tanadagi hujayralarni muloyimlik bilan oziqlantiradi, shu bilan birga barcha keraksiz narsalarni olib tashlaydi, bu esa yoshartirishni anglatadi. Kefirchik nafaqat ichkaridan, balki tashqaridan ham erta xiralashishga qarshi kurash olib boradi. Unga asoslangan niqoblar ajinlar silliqlashadi, terini oqartiradi va tekislaydi, qarish joylarini yo'q qiladi, sochlarni mustahkamlaydi, soch to'kilishini yo'q qiladi va o'sishni rag'batlantiradi. Bundan tashqari, kefir qo'ziqorinlari vazni normallashtirishga yordam beradi va eng oson va xavfsiz usulda.
Og'irlikni yo'qotish tabiiy ravishda paydo bo'ladi: metabolizm tiklanganligi tufayli, shuningdek, kefir qo'ziqorinlari yog'larni tanadan osongina ajralib chiqadigan oddiy birikmalarga aylantirishga yordam beradi.
Yurak faoliyatini takomillashtirish
Kefir qo'ziqorini fermentatsiyasi natijasida tayyorlangan ichimlik qon tomirlarining holatini sezilarli darajada yaxshilaydi, bu esa yurak ishini anglatadi. Gipertenziya, ateroskleroz, Altsgeymer kasalligi va boshqalar kabi dahshatli yoshga bog'liq kasalliklar rivojlanishining oldini oladi.
Jinsiy hududga ta'sir
Fermentatsiya qilingan mahsulotni qabul qilish tos a'zolari kasalliklarini oldini olishning ajoyib usuli bo'lgani uchun, ichimlikning inson jinsiy faoliyatiga ijobiy ta'siri haqida gapirish mumkin. Olimlarning tadqiqotlari shuni ko'rsatdiki, kefir qo'ziqoriniga asoslangan ichimlikni muntazam ravishda iste'mol qiladigan erkaklar orasida prostatit kamroq aniqlanadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Kefir qo'ziqorini sut tarkibidagi oqsillarga toqat qilmaslikda, shuningdek spirtli ichimliklar va kuchli dori-darmonlarni bir vaqtning o'zida qabul qilishda kontrendikedir. Ehtiyotkorlik bilan siz uni diabet va astmatiklar uchun dietangizga kiritishingiz kerak. 3 yoshgacha bo'lgan bolalar va homiladorlik paytida ichimlik ichish mumkinmi yoki yo'qligi to'g'risida shifokorlarning fikri turlicha. Havaskorlik faoliyati bilan shug'ullanmang, shifokoringizga murojaat qiling.
