Tovuq go'shti kaloriya miqdori kam, ammo oqsillarga boy va inson tanasi tomonidan osonlikcha so'riladi. Shuning uchun, u sizning menyuingizda qanchalik tez-tez paydo bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ko'plab mazali va foydali tovuq ovqatlari mavjud. Shaftoli va zanjabil bilan sinab ko'ring.
Bu zarur
-
- 4 ta tovuq ko'krak;
- 50 g zanjabil ildizi;
- 4 ta shaftoli;
- bitta limon sharbati;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- Dereotu urug'i va kori kukuni har biriga 2 choy qoshiq;
- 1 osh qoshiq tug'ralgan shilantro va maydanoz;
- tuz
- qora qalampir ta'mga qarab;
- bir hovuch pista;
- Qovurish uchun har qanday o'simlik moyidan 3 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zanjabilning ildizini tozalang, kichik bir qismini ajratib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing, qolgan qismini chiziqlar bilan maydalang. Petrushka va shilantroni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, quriting va maydalang. Bir limon sharbatini siqib oling. Tovuq ko'kragini yuving va tozalang, suyaklardan filetani olib tashlang va kubiklarga bo'ling. Ikki choy qoshiq arpabodiyon urug'ini ohakda maydalang. Shaftoli yuving, urug'larni olib tashlang, so'ngra mevalarni mayda bo'laklarga bo'linib oling.
2-qadam
Go'sht uchun tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun ikki osh qoshiq zaytun moyini limon sharbati, maydalangan arpabodiyon urug'lari, kori kukuni, tuz va maydalangan zanjabil ildizi bilan aralashtiring. Tovuqni alohida idishga soling, tuzlamoq ustiga to'kib tashlang, to'g'ralgan kashnich va maydanoz va maydalangan qora murch seping. Aralashmani yaxshilab aralashtiring, polietilen plyonka yoki qopqoq bilan yoping va xona haroratida bir soatga qoldiring.
3-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, dilimlenmiş zanjabilni ozgina pishiring va keyin uni alohida idishga soling. Qolgan sariyog 'ichiga marinadlangan tovuq filesi kubiklarini joylashtiring va sakkiz-o'n daqiqa davomida qovuring. Shundan so'ng, shaftoli bo'laklarini tovuqga soling va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana olovda yana besh daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Pista tozalang, mayda maydalang. Tovuq va shaftoli katta plastinka yoki laganga qo'ying, ustiga qizarib pishgan zanjabil va pista seping. Bunday idish uchun garnitür sifatida siz panjara qilingan sabzavotlarga xizmat qilishingiz mumkin: qovoq, pomidor, patlıcan.
