Jigar piroglari - bu ajoyib taom va har qanday garnitür bilan xizmat qilish mumkin. Va hatto sovuq bo'lsa ham, u o'z ta'mini yo'qotmaydi. Jigarni maydalash uchun tayyorlash maksimal 20 minutni tashkil qiladi va tayyor idish darhol plastinkadan uchib ketadi.
Bu zarur
Cho'chqa jigari 600 gramm, 3 kartoshka, 1 sabzi, 1 mayda piyoz, 2 osh qoshiq un, 2 tish sarimsoq, muskat yong'og'i, qora murch, tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa jigarini plyonkalar va tomirlardan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va go'sht maydalagichdan o'ting. Xom sabzavotlar: piyoz, sabzi, kartoshka va sarimsoq ham go'sht maydalagich orqali tayyor jigar aralashmasiga o'raladi. Sabzi tayyor kotletlarga oltin rang va ozgina shirin ta'm beradi. Kartoshka to'ldirish vazifasini bajaradi va zichlik uchun piroglarga qo'shilgan odatiy manna o'rnini bosadi. Bundan tashqari, xom kartoshkani go'sht maydalagichdan o'tkazib, uni maydalangan go'sht qoldiqlaridan tozalaysiz, uni manna yormasi engolmaydi.
2-qadam
Maydalangan go'shtga tuz va qalampir soling, pichoqning uchiga maydalangan muskat yong'og'ini qo'shing, maydalangan go'shtni yaxshilab yoğurun. 2 osh qoshiq unni to'kib tashlang va yana aralashtiring, shunda maydalangan go'shtning zichligi qalin smetana kabi bir hil bo'ladi. Agar maydalangan go'sht etarlicha qalin bo'lmasa, siz yana 2 osh qoshiq un qo'shishingiz mumkin, chunki jigar juda ko'p namlikni o'z ichiga olgan mahsulotdir. Qiyma go'sht panga yoyilmasligi va qalin bo'lishi kerak.
3-qadam
Bir osh qoshiq bilan kotlet hosil qiling va o'simlik moyi bilan issiq qovurilgan idishga soling. Bizning ishimizni engillashtirish uchun, keyingi kotletni tayyorlashdan oldin, biz bir osh qoshiqni sovuq suvga solamiz. Qovoqni qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va kotletlarni har ikki tomonga qizarib pishguncha qovuring. Ovqatni issiq va sovuq holda berish mumkin, ko'p miqdorda o'tlarga sepiladi.
