Qovoq nafaqat mazali piroglar, balki mazali sho'rvalar ham tayyorlaydi. Sovuq oshqovoq sho'rvasi mol go'shti bilan yozda yaxshi tushlik bo'ladi, qachonki siz issiq yoki og'ir narsa iste'mol qilmoqchi bo'lmasangiz.
Bu zarur
- - 300 g yog'siz mol go'shti;
- - 300 oshqovoq;
- - 200 g kartoshka;
- - 200 g qovoq;
- - 100 g yashil no'xat;
- - 1 piyoz;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - maydalangan qora murch, murch no'xati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog'siz mol go'shtini yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping, qaynatib oling. Suvni to'kib tashlang, toza suv quying, yana qaynatib oling, lavrushka, piyozning yarmi (umuman), xushbo'y qalampir qo'shing. O'rtacha olovda bir soat qaynatiladi.
2-qadam
Kartoshkani, oshqovoq va qovoqni tozalang, katta, hatto kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Go'sht yumshoq bo'lganda, uni olib tashlang, sabzavotlarni bulonda qaynatib oling. 15 daqiqadan so'ng yashil no'xat qo'shing, 5 daqiqadan so'ng sho'rvani tuz va qalampir ta'mga soling. Pechdan oling, salqin.
4-qadam
Tayyor oshqovoq sho'rvasini idishlarga yoki chuqur idishlarga to'kib tashlang, ularga tug'ralgan mol go'shtini soling. Yoqimli ishtaha!
