Go'sht yoki sabzavot bilan to'ldirilgan qalampir ko'pchilikka bolalikdan tanish bo'lgan taomdir. Ammo uni tayyorlash uchun vaqt va ozgina mahorat talab etiladi Siz odatdagi taomni tuxum va pishloq salatiga solingan qalampir bilan almashtirishingiz mumkin. Ovqat tezroq pishiriladi va juda bayramona va yoqimli ko'rinadi.
Ma'lumki, bolgar qalampirida ko'plab vitaminlar mavjud, ular issiqlik bilan ishlov berish jarayonida parchalanadi. Ushbu retseptning afzalligi shundaki, qalampirni qaynatish kerak emas, ya'ni barcha vitaminlar va iz elementlari o'zgarishsiz qoladi. Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- shirin bolgar qalampiri - 2-3 dona. turli xil ranglar;
- tuxum - 2-3 dona;
- qattiq pishloq - 250 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- mayonez.
Tuxumni 7-10 daqiqa davomida qaynatib oling, ularni qattiq qaynatish kerak, shunda sarig'i butunlay bir hil bo'ladi. Biz har bir meva uchun bitta qalampir soniga ko'ra tuxum olamiz. Tayyor moyaklarni to'kib tashlaymiz va ularni sovuq suv bilan to'ldiramiz, so'ng ularni muloyimlik bilan tozalaymiz, biz ularga mutlaqo kerakmiz.
Tuxum qaynayotganda, pishloqni silang, ustiga mayda to'g'ralgan sarimsoq va mayonez qo'shing, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Biz qalampirni yuvamiz, dastani va yadroni urug'lar bilan olib tashlaymiz. Biz qalampirning devorlari va pastki qismini pishloq-sarimsoq massasi bilan yoyib, mahkam tamping. Biz bo'sh tsentga to'liq qaynatilgan tuxum qo'yamiz, bo'shliqlarni va yuqori qismini pishloq massasi bilan to'ldiramiz. Tuxumning yuqori qismi ko'rinmasligi kerak.
Qalampirni qozonga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichga bir necha soat davomida yuboring. Keyin qalampirni chiqarib, kengligi 2-3 santimetr bo'lgan halqalarga kesib tashlaymiz. Agar xohlasangiz, o'tlar bilan bezang.
