To'ldirilgan qalampir Moldova, Bolgariya va Ruminiya taomlarining an'anaviy taomidir. Uni turli xil plomba bilan tayyorlash mumkin, shuningdek, bu noziklikning vegetarian versiyasi - pishloq va tariq bilan.
Bu zarur
- - katta bolgar qalampiri - 3 dona.
- - tariq - 1 osh qoshiq.
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.
- - yashil piyoz - 1 shamlardan
- - shirin makkajo'xori (konservalangan) - 1 dona
- - achchiq qalampir -1 dona.
- - sarimsoq - 2 chinnigullar
- - pishloqli pishloq - 150 gr.
- - arpabodiyon ko'katlar - 1 shamlardan
- - tuz - 1/2 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tariqni qaynatib oling. Buning uchun yirtqichlardan 500 ml suvni qaynatib oling, tuz qo'shing, tariq qo'shing va donni yumshoq bo'lguncha pishiring.
2-qadam
Yashil piyoz, chili qalampiri, sarimsoqni mayda maydalang.
3-qadam
Piyoz, murch va sarimsoqni zaytun moyida 30-60 soniya davomida sote qiling.
4-qadam
Sabzavotlarga shirin jo'xori qo'shing, 1 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Pana pishloqini qaynatilgan tariq bilan aralashtiring.
6-qadam
Qovurilgan sabzavotlarni pishloq va tariq aralashmasi bilan birlashtiring.
7-qadam
Bolgar qalampirini ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
8-qadam
Qalampirni ozgina suvda 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
9-qadam
Qalampirni chiqarib oling va salqinlang.
10-qadam
Tayyorlangan plomba bilan qalampirning yarmini to'ldiring.
11-qadam
To'ldirilgan qalampirni bug 'idishiga soling.
12-qadam
Xizmat qilayotganda idishni arpabodiyon novdalari bilan bezang.
