Atıştırmalıklar bayram va kundalik stolning ajralmas qismidir. Ko'p sonli sovuq tuxum idishlari mavjud, ularning har biri ma'lum ingredientlar to'plamida farq qiladi. Matryoshka appetiserini tayyorlab, qo'ziqorin va sabzavotlarning o'ziga xos dizayndagi yoqimli kombinatsiyasini sezasiz.
Bu zarur
- - 6 dona. tovuq tuxumlari;
- - 2 dona bolgar qalampiri;
- - har qanday jambondan 170 gramm;
- - 4 osh qoshiq sariyog ';
- - har qanday qaynatilgan qo'ziqorindan 4 osh qoshiq;
- - 3 osh qoshiq qora ikra;
- - 1 dona maydanoz yoki arpabodiyon;
- - tuz va maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxum qaynatiladi, tozalanadi va juda ehtiyotkorlik bilan kesib tashlanadi. Keyin sarig'ini chiqarib, sariyog 'bilan maydalang.
2-qadam
Jambon mayda bo'laklarga bo'linib, sarig'iga qo'shiladi. Qo'ziqorinlar va ko'katlarning yarmi maydalanadi, jambon va sarig'i massasi bilan aralashtiriladi, tuz va ziravorlar qo'shiladi va yaxshilab aralashtiriladi.
3-qadam
Qalampir oqadigan suvda yuviladi, ikkiga bo'linadi va urug'lar olinadi. Keyin ular kelajakdagi uyali qo'g'irchoqlar uchun ro'mol yasash uchun kesilgan.
4-qadam
Tuxumlarning yarmlari hosil bo'lgan massa bilan to'ldiriladi va bir-biriga bog'lanib, qo'g'irchoqlar yasashadi. Sochlar sarig'dan, burun va ko'zlar esa qora tuxumlardan tayyorlanadi. Qalampir ro'mollari tepaga joylashtirilgan.
5-qadam
Aperitif yassi dasturxonga yotqizilgan va maydanoz novdalari va ikra bilan bezatilgan.
