Jigar rulosini uyda hech qanday muammosiz tayyorlash mumkin. Bayramona stolda sovuq atıştırmalık kabi ajoyib ko'rinadi. Asosiy mahsulot jigar hisoblanadi. Yashillar bu rulonga zeb-ziynat qo'shadi, bu mol go'shti jigariga yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 1 kg mol go'shti jigari;
- - 100 g o'simlik moyi;
- - 4 narsa. qaynatilgan tuxum;
- - 300 g sariyog ';
- - 1 dona maydanoz;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - 80 g brendi;
- - Dafna yaprog'i;
- - yodlangan tuz, murch (no'xat).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Faqat 200 gramm sariyog'ni ko'pirtiring, xantal, maydanoz qo'shing va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Sigir jigarini o'rta kubiklar shaklida kesib oling va oltin qobiq paydo bo'lguncha o'simlik moyiga qovuring, yodlangan tuz, qalampir (no'xat) va dafna yaprog'i qo'shing. Jigar tugagandan so'ng uni muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Keyin qaynatilgan tuxum va pishirilgan jigarni go'sht maydalagichdan o'tkazing, qolgan sariyog 'va konyakni u erga qo'shing.
4-qadam
Jigar massasini yoyib chiqing, ustiga sariyog 'va maydanoz qo'ying. Keyin rulonga muloyimlik bilan o'girilib ko'ring. 1 soat davomida muzlatgichga yuboring.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin qismlarga bo'laklarni yaxshilab kesib oling. Rulo tuzlangan qo'ziqorin yoki bodring bilan yaxshi ketadi.
