Kartoshka eng mashhur garnitürlardan biridir. Go'sht yoki baliq bilan xizmat qilishda karavu sosli kartoshka juda yaxshi bo'ladi.
Bu zarur
- - kartoshka 12 dona;
- - piyoz 5 dona;
- - o'simlik moyi 1/4 stakan;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - yangi arpabodiyon va maydanoz;
- Sos uchun:
- - piyoz 5 dona;
- - un 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - zira 0,5 osh qoshiq. qoshiq;
- - asal 1 osh qoshiq. qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarni kesib oling va oltin rangga qadar o'simlik moyida qovuring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, so'ngra har bir kartoshkaning o'rtasini kesib oling va qovurilgan piyoz bilan to'ldiring. Kartoshkani chuqur qovurilgan idishga soling, o'simlik moyi va suv qo'shing, taxminan 15 daqiqa davomida yopiq olovda qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshka yadrolarini sho'r suvga qaynatib oling, o'simlik moyi va qalampir qo'shing. Kartoshka pyuresi tayyorlash uchun pishgan kartoshkani pound qiling.
4-qadam
Sosni tayyorlash uchun 5 ta piyoz oling va har birini 4 qismga bo'ling, qaynatib oling va elakdan suring. Unni o'simlik moyiga qovuring va piyozga qo'shing. Zira va asalni solib, 5-7 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
To'ldirilgan kartoshka deyarli tayyor bo'lgach, ustiga kartoshka pyuresi soling va ustiga tayyorlangan sous soling.
