Asosan, bodom barglari qandolat pishirishda ishlatiladi: pirojnoe, pirog, pechene va boshqalar. Ammo ular go'sht va sabzavotli idishlarda ishlatilishi mumkin, bu odatiy va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - tovuq filesi 300 g;
- - oq non 100 g;
- - tuxum 1 dona;
- - sariyog '80 g;
- - bodom po'stlog'i (barglari) 80 g;
- - qaymoq 10% 100 g;
- - piyoz 1 dona;
- - sarimsoq 2 tish;
- - o'simlik moyi;
- - 5-6 dona yangi arpabodiyon;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nonni ustiga qaymoq tushiring va ular singib ketguncha 10 daqiqa kuting. Go'sht, piyoz, sarimsoq va siqilgan nonni katta maydalagich bilan go'sht maydalagichga aylantiring.
2-qadam
Tuxumni maydalangan go'shtga, tuzga va qalampirga urib, ustiga tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Yassi likopchaga bodom barglarini tushiring. Sovutilgan sariyog'ni 1 x 1 santimetr kub shaklida kesib oling. Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring.
4-qadam
Ustidan bir osh qoshiq qiyma oling, pirogni qolipga soling, o'rtasiga bir bo'lak sariyog 'qo'ying va kotlet hosil qiling. Uni barglarga botirib, idishga soling. Barglari yaxshi qizarib ketishi uchun, lekin yonib ketmasligi uchun har ikki tomondan o'rtacha olovda 2-3 daqiqa panjara qiling. Kotletlarni pishirish varag'iga o'tkazing va 10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Xizmat qilayotganda o'tlar bilan bezang. Garnitür uchun siz kartoshka yoki yangi sabzavotli salat xizmat qilishingiz mumkin.
