Ko'pgina uy bekalari, kutilmagan mehmonlar uchun siz muzlatgichda bo'lgan narsadan pishirishni boshqarishingiz kerak bo'lganida, stolda xizmat qilishdan uyalmaysiz. Ushbu salat kutilmagan tashriflardan birida "tug'ildi".
Bu zarur
- - 50-70 g guruch,
- - 2 ta tuxum,
- - 200 g go'sht yoki parranda go'shti,
- - 3 ta tuzlangan bodring,
- - 1 ta yangi bolgar qalampiri,
- - kichik zaytun kavanozi,
- - 1 ta pomidor,
- - 5-6 turp,
- - ko'katlar,
- - tuz,
- - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i,
- - 2 choy qoshiq limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch va tuxumni qaynatib oling. Go'shtni qaynatib oling, salqin, bulonni to'kib tashlamang. Tuxumni yarim yoki to'rtdan biriga kesib tashlang.
2-qadam
Go'shtni chiziqlar bilan, bodringlarni tilim bilan kesib oling. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang, yarim halqalarga bo'ling. Turpdan "atirgullar" tayyorlang. Pomidorni kub shaklida kesib oling. Sabzavot va guruchni aralashtiring, zaytun suvini to'kib tashlang va salat qo'shing. Tuz, sariyog ', bulon va limon sharbati bilan mavsumni o'tkazing.
3-qadam
Kiyinish bilan ortiqcha ishlamaslik uchun ehtiyot bo'ling, sabzavotlar baribir sharbat beradi. Yana muloyimlik bilan aralashtiring. Tuxumni ustiga qo'ying, tug'ralgan o'tlar bilan bezang. Salat shunchalik qoniqarli bo'lib chiqadiki, u to'laqonli kechki ovqatga aylanishi mumkin. Aytgancha, menda bir marta qaynatilgan parranda go'shti yo'q edi va mehmonlar, ular aytganidek, allaqachon qoshiq bilan taqillatishgan. Keyin, tovuq go'shti o'rniga, men muzlatgichda topilgan oddiy konserva yog'ini ishlatardim (har qanday baliq qiladi, ammo saurani eng yaxshisi).
