Taom ko'zni quvontirishi mumkin bo'lganidek, soussiz ovqat chekkasiz olmosga o'xshaydi: u chiroyli ko'rinadi, ammo biron bir narsa etishmayapti. Mayonez, ketchup va xantaldan charchadingizmi? Yashil yalpiz va bodring sousini ko'ring.
Bu zarur
- - mevali qo'shimchalarsiz qaymoqli yogurt 200 gr
- - bodring 2 dona.
- - 1 tish sarimsoq
- - yangi yalpiz barglari (shamlardan)
- - zaytun moyi 1/2 choy qoshiq
- - tuz (chimdik)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodringni yuving va tozalang. Kichik bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Sarimsoq chinnigulini mayda qirg'ichdan o'tkazing, bodringga qo'shing va aralashtirgichdagi hamma narsani qo'ziqorin kıvamına qadar aralashtiring. Agar aralashtirgich bo'lmasa, bodring va sarimsoqni maydalab, elakdan o'tkazing.
3-qadam
Yalpiz barglarini sovuq suv bilan yuvib tashlang, quriting. Yupqa chopib oling va bir piyola tuzda pestle bilan maydalang.
4-qadam
Yogurtni yirtqichlardan soling, zaytun moyi, bodring bo'tqa va yalpiz qo'shing. Sos teng darajada yashil bo'lguncha ko'pirtiramiz.
5-qadam
Yalpiz va bodring pishishi uchun tayyorlangan sousni muzlatgichga 30 daqiqa davomida qo'ying.
Yalpiz sousiga baliq, parrandachilik va go'shtli taomlar beriladi. Bundan tashqari, sous meva va sabzavotli salatlar uchun kiyinish sifatida ishlatilishi mumkin, ammo bu holda sarimsoq tarkibiy qismlardan chiqarib tashlanishi kerak.
