Tort marjolain - frantsuz tilidan "yong'oq nozikligi" deb tarjima qilingan. Ushbu noziklikda un yo'q. Keklar havodor va yumshoq, kofe krem bilan namlangan. Kek o'rtacha darajada shirin va mazali.
Bu zarur
- - 1 stakan bodom
- - 1 stakan findiq
- - 2 osh qoshiq. l. kraxmal
- - 1 stakan shakarli shakar
- - 7 ta tuxum oqi
- - 1/2 choy qoshiq. limon kislotasi
- - 1/2 stakan qaymoq
- - 3 osh qoshiq. l. shakar shakar
- - 2 choy qoshiq kofe
- - 1 choy qoshiq kofe likyori
- - kakao
- - 100 g yong'oq
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, yong'oqni tozalang va o'simlik moyida qovuring. Keyin ularni issiqdan olib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Ularni kraxmal, maydalangan shakar bilan aralashtiring va massani unga o'xshash qilish uchun aralashtiring.
2-qadam
Ko'pik paydo bo'lguncha oqlarni ko'pirtiring, tuz va limon kislotasini qo'shing. Oqlarni va yong'oq aralashmasini birlashtiring. Pishiriladigan idishni oling, uni pergament qog'ozi bilan tekislang, xamirni qolipga quying va uni tekislang.
3-qadam
180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va qizarib pishguncha 35-50 daqiqa davomida pishiring. Tandirdan oling, qobig'ini simli shkafga o'tkazing va sovushini qoldiring.
4-qadam
Krem tayyorlang. Kremni ko'pikka aylantiring va shakar kukuni, likyor va kofe qo'shing.
5-qadam
Kekni 3 qismga kesib oling. Birinchi keksni qo'ying va uni qaymoq bilan tarqating, so'ngra ikkinchi keki qo'ying va yana qaymoq bilan yoying, buni yana 1 marta bajarish kerak. 1-3 soat davomida salqin joyda joylashtiring.
6-qadam
Xizmat qilishdan oldin kakao va yong'oq bilan bezang.
