Chicken French - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Konyak va sharob tufayli tovuq ajoyib, yumshoq va juda suvli.
Bu zarur
- - 1 kg tovuq go'shti
- - 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 2 piyoz
- - 5 osh qoshiq. l. konyak
- - 100 ml quruq qizil sharob
- - 100 ml bulon yoki suv
- - 4 tish sarimsoq
- - 1 dafna yaprog'i
- - 1 dona chinnigullar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, tovuqni olib, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin uni oshxona sochiqiga qo'ying va quriting. Kichkina bo'laklarni, tuzni va qalampirni ta'mga soling.
2-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini to'kib tashlang, tovuq go'shti qo'shing va oltin ranggacha qovurayapsiz, taxminan 2-5 daqiqa.
3-qadam
Piyozni mayda maydalab, tovuqga soling. Keyin konyak qo'shing. Konyakni olovga qo'yish kerak. Kovada qizdiring, uni yoqing va tovuq ustiga quying.
4-qadam
Sharob, sarimsoq, bulon, chinnigullar, dafna yaprog'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Tovuqni yengga joylashtiring, bir nechta joylarda teshib qo'ying va pishirish idishiga o'tkazing
6-qadam
180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va taxminan 1-1.20 soat davomida pishiring.
