Patlıcanlı krem-sho'rva Renoir - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Pishirilgan sarimsoq sho'rvaga g'ayrioddiy lazzat bag'ishlaydi. Baqlajon taomlari juda ko'p, ammo qaymoqli sho'rva eng mazali taomlardan biridir.
Bu zarur
- - 300 ml sabzavotli bulon
- - 1 ta pomidor
- - 1 piyoz
- - 4 tish sarimsoq
- - 150 ml qaymoq
- - 300 g patlıcan
- - 30 g yumshoq pishloq
- - ta'mga tuz
- - 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, patlıcanları yuving, tozalang va kubiklarga bo'ling va sho'r suvda 15-20 daqiqa davomida qoldiring.
2-qadam
Pomidor ustiga qaynoq suv quying, so'ngra ularni tozalang va 4 qismga bo'ling. Sarimsoqni maydalang.
3-qadam
Folga soling va pechga qo'ying, 180 gradusgacha qizdiring va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Piyozni mayda maydalab, qizarib pishguncha o'simlik moyida qovuring. Baqlajonlarni suvdan olib tashlang va piyozga soling va qovuring. Bir stakan sabzavot zahirasini qo'shing.
5-qadam
Qaynatib oling, so'ng olovni past darajaga tushiring va yana 7-10 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Pomidor va sarimsoqni pechdan chiqarib oling va patlıcanı olovdan olib tashlang.
7-qadam
Barcha sabzavotlarni blenderga birlashtiring. Püresi qadar maydalang. Achchiq qaymoq, yumshoq pishloq va tuzni ta'mga soling. Va yana, hamma narsani blenderda bir hil holga kelguncha aralashtiring.
8-qadam
Plitalar ustiga krema fraîche tushiring va xizmat qiling.
