Chaxoxbili - mazali gruzin taomidir. Dastlab u yovvoyi qirg'ovul go'shtidan tayyorlangan. Ammo vaqt o'tishi bilan retsept soddalashtirildi va ular tovuq go'shtidan foydalanishni boshladilar. Biroq, bu oziq-ovqat tobora ommalashib bormoqda. Tovuq go'shti pishirilgan ziravorlar qo'shilgan xushbo'y pomidor sousi taomga ajoyib noyob ta'm beradi.
Bu zarur
- - tovuq sonlari va / yoki baraban tayoqchalari - 1 kg;
- - piyoz - 4 dona;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - o'z sharbatidagi pomidor - 1 quti;
- - tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.;
- - yangi petrushka - 0,5 shamlardan;
- - yangi shilantro - 0,5 shamlardan;
- - pirzola-suneli - 1 choy qoshiq.
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch;
- - ta'mga tuz;
- - shakar - 0,5 choy qoshiq;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - chuqur qalin devorli qovurilgan idish yoki qozon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq sonlarini suv ostida yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Qovurilgan idishni yoki qozonni oling, yaxshilab isitib oling va tovuqni yotqiz. Chaxoxbilining o'ziga xos xususiyati shundaki, go'sht o'simlik yog'iga qo'shilmasdan, o'z yog'ida qovuriladi. Qovurish paytida sonni tez-tez aralashtiring, terining idishning pastki qismiga yopishmasligi uchun. Tovuq etarlicha yog 'chiqargach, uni har tomondan qizarib pishguncha qovuring.
2-qadam
Ayni paytda, bir piyola pomidorni oching, ularni sharbat bilan birga alohida idishga soling va vilkalar bilan maydalang. Piyozni tozalang va ingichka chorak halqalarga bo'ling. Boshqa qovurilgan idishni olib, ichiga 2-3 osh qoshiq o'simlik moyini quying va qizib ketgach, to'g'ralgan piyozni qo'ying va qizarib pishganicha pishiring.
3-qadam
Tovuq qovurilganida, unga pomidor va sharbat qo'shing, aralashtiring va taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasi, 0,5 choy qoshiq shakar va qovurilgan piyoz qo'shing. Qopqoqni yoping va minimal haroratda 35-40 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Pishirishdan 10 daqiqa oldin sarimsoqni tozalang va press orqali maydalang yoki pichoq bilan maydalang. Maydanoz va shilantroni yuving va maydalang. Shundan so'ng, sarimsoq va o'tlarni idishga soling, hop-suneli ziravorlarini, qora qalampirni va tuzni ta'mga soling.
5-qadam
Chaxoxbili tayyor! U darhol qaynatilgan guruch, makaron, kartoshka pyuresi yoki no'xat bo'tqasi bilan xizmat qilishi mumkin.
