Chaxoxbili - har bir uyda o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan, ammo har doim taniqli va sevimli bo'lgan milliy gruzin oshxonasining klassik taomidir. Ideal holda, piyola qirg'ovuldan tayyorlanishi kerak, ammo bu qushni olish qiyin, shuning uchun chaxoxbili ko'pincha tovuqdan tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 1 ta tovuq,
- - 2 piyoz,
- - tomat pastasi,
- - 3 ta pomidor,
- - tatib ko'rish uchun ko'katlar,
- - shifrlamoq, sarimsoq, tuz, sho'rva-suneli,
- - 1 tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni bo'laklarga bo'lib kesib oling, chuqur qozonda ozgina suv bilan qaynatib oling, deyarli bug'lab, taxminan o'n dan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Keyin bir juft piyozni maydalab, tovuq bilan bir yirtqichlardan o'tkazing va qopqog'i bilan yoping.
2-qadam
Bir oz tomat pastasini qo'shing. Pomidorlarni tozalang va qovurilgan qovurilgan qovurdoqqa kesib oling, qopqog'ini yoping (qattiq pomidorni ishlatish shart emas, siz ozgina qurib qolishingiz mumkin, bu boshqa joyga ketmaydi).
3-qadam
Katta miqdordagi turli xil ko'katlarni mayda maydalang. Sizga eng yoqadigan har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin, ammo shilantro qo'shilishi kerak. Bularning barchasini panga tug'ralgan sarimsoq va hops-suneli bilan birga yuboring. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
4-qadam
Nihoyat, tovuq tugagach, kaltaklangan tuxumni qo'shing. Shu bilan birga, sous qalinlashishi va tuxum bir tekis eriyishi uchun doimo aralashtirish juda muhimdir.
