Haqiqatdan ham mazali Gruziya an'anaviy oshxonasi bilan mehmonlaringizni ajablantiring. Faqat kattaroq taomni pishiring - ko'proq narsa uchun kafolat beriladi. Ovqat tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt bir yarim soat.
Bu zarur
- - 800-900 g tovuq go'shti;
- - 3 ta Qrim lampochkasi;
- - 300 g tomat pastasi;
- - 3 ta pomidor;
- - 2 bolgar qalampiri;
- - 2 ta sabzi;
- - Dafna yaprog'i;
- - Tuz, qalampir, ziravorlar ta'mga ko'ra;
- - Bir guruh ko'kat.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuqni yuving va kesing. Barcha suyaklarni va terini olib tashlang, faqat go'shtni qoldiring. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling. Fileto, ko'krak va sonlarga afzallik beriladi.
2-qadam
Yopilmaydigan idishni pechka ustiga oldindan qizdiring va unga tovuqni qo'ying. Tovuqni oltin rangga qadar yog 'qo'shmasdan qovuring.
3-qadam
Go'sht yoqilmasligi uchun uni doimo aralashtiring. Go'sht tayyor bo'lgach, uni kastryulga o'tkazing va hozircha bir chetga qo'ying.
4-qadam
Sabzavotlarni suv ostida yuvib tashlang. Pomidorlarni ustiga qaynoq suv quyib tozalang. Pomidorlarni mayda kubiklar bilan maydalang. Piyoz va sabzi tozalang va mayda maydalang. Qalampirni kichik kublar bilan kesib oling.
5-qadam
Sabzavotlarni skovorodkada besh daqiqa davomida qovuring. Yong'in katta bo'lmasligi kerak, va yonib ketmaslik uchun sabzavotlarni doimo aralashtirib turish yaxshidir.
6-qadam
Tovuq va sabzavotlarni bir yirtqichlardan birlashtirib, ozgina suv va tomat pastasi bilan suyultirilgan har bir narsani to'kib tashlang. Bitta stakan etarli bo'ladi. Ziravorlar va dafna barglarini qo'shing.
7-qadam
Kastryulkani sekin olov ustiga qo'ying. Idishni yarim soat davomida qaynatib oling. Pishirishdan oldin tug'ralgan yangi o'tlarni seping.
