Sog'lom ovqatlanish bugungi kunda barcha g'azabga aylandi. Kaloriyalarni hisoblash, foydali ovqatlar, kam yog'li ovqatlar tanlash - bularning barchasi sog'lom turmush tarzi tarafdorlarini ongiga singdiradi. Do'konda asosiy muammo, odam mahsulot yorlig'ini to'g'ri o'qiy olmaganda va ushbu mahsulot o'zi iste'mol qilishi kerak bo'lgan narsaga mos keladimi yoki yo'qligini tushuna olmaydi.
Mahsulot ustidagi yorliqlarni diqqat bilan o'qish foydali mashg'ulotdir, buning natijasida mahsulot haqida ko'p narsalarni bilib, uning sifati va xavfsizligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Yoki o'qiganingizdan so'ng, uni boshqa hech qachon tegmaslik uchun darhol mahsulotni chetga surib qo'yish moda.
Paketning orqa qismida ko'rishingiz mumkin bo'lgan birinchi narsa - ushbu mahsulotni tashkil etadigan tarkibiy qismlarning ro'yxati. Ushbu fikrga alohida e'tibor berilishi kerak. Tabiiy va sog'lom oziq-ovqat tarkibida rang va lazzat ko'rinishidagi qo'shimchalar bo'lmaydi. Masalan, agar u shaftoli murabbo bo'lsa, uni shaftoli aromati bilan tatlandırıcı va ranglarga ega bo'lgan qorong'u jele kabi massadan emas, balki shaftolidan tayyorlash kerak.
Shuningdek, sog'lom oziq-ovqat tarkibida E harfi bilan belgilangan qo'shimchalar bo'lmaydi, E harfi Evropani anglatadi va uning ortidagi raqamlar uning qanday oziq-ovqat qo'shimchasi - bo'yoq, stabilizator yoki xushbo'ylashtiruvchi vositani ko'rsatib beradi. Rossiyada E harfi bo'lgan 3 ta oziq-ovqat qo'shimchalarini sotish taqiqlanadi - bular E121, E173, E240. Agar ularni to'satdan mahsulot yorlig'ida ko'rsangiz, darhol chetga surib qo'ying.
Tabiiy va sog'lom mahsulotlarda ortiqcha bo'lmasligi kerak. Masalan, sizning oldingizda muntazam yogurt bo'lsa, unda faqat sut va biobakteriyalar yoki xamirturush bo'lishi mumkin. Ammo qo'shimchali yogurtlarda sog'liq uchun foydali bo'lmasligi mumkin bo'lgan va shuning uchun mahsulotning barcha afzalliklarini inkor etadigan qo'shimcha ingredientlar allaqachon mavjud.
Agar mahsulot kalorisiz deb aytsa, demak u 5 kkaldan oshmaydi. Kam kaloriya uning tarkibida kamida 40 kaloriya borligini bildiradi, "Kamaytirilgan kaloriya" yorlig'i ushbu turdagi mahsulot odatdagi versiyasidan to'rtdan kam kaloriya ekanligini ko'rsatadi. Yengil yoki engil mahsulot odatdagi versiyaga qaraganda uchdan bir qismiga kam kaloriya, masalan, yogurtga ega.
Ko'p xonimlar sevadigan yog'siz pishloq, yogurt, kefir va boshqalar. shunchaki bir xizmat uchun 0,5 g dan kam yog'li mahsulot. Mahsulotda mutlaqo yog 'yo'qligi faqat "holda" prefiksi bilan ko'rsatiladi. Bundan tashqari, u bir qator ozuqa moddalarining (natriy, xolesterin, kaloriya, shakar) oz miqdorda bo'lishiga qaramay mavjudligini aniqlaydi.
Past yog'li yorliq mahsulotning odatdagi versiyasiga qaraganda to'rtdan bir oz kamroq yog'ga ega ekanligini ko'rsatadi. Shuni esda tutish kerakki, bunday ovqatlar kaloriyalarda oddiylarga qaraganda ancha yuqori bo'lishi mumkin.
"Yalang'och" mahsulot odatda 100 g mahsulotga taxminan 10 g yog'ni o'z ichiga oladi va shu vazn uchun 4 g to'yingan yog'ni ham o'z ichiga oladi.
"Yangi" har qanday ishlov berishga yoki hatto muzlatishga duch kelmasligi kerak. Hech qanday qayta ishlanmagan yangi muzlatilgan mahsulotga "yangi muzlatilgan" yorlig'i qo'yiladi.
Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar tomonidan sevilgan "tabiiy" so'zi mahsulotning haqiqatan ham shunga o'xshashligini anglatmaydi. Ehtimol, bu savdo-sotiq darajasini oshirishga mo'ljallangan va haqiqat bilan hech qanday aloqasi bo'lmagan marketing harakati. Ushbu belgi ishlab chiqaruvchilarning oziq-ovqat mahsulotlari sotiladigan do'konlarda amalga oshiriladi. Uni saqlash muddati bilan osongina ajratish mumkin, masalan, sut 5 kundan ortiq saqlanadi va narx standartnikidan ancha yuqori.
