Agar sizga "ko'k" dan katta hosil yig'ish nasib qilsa va ular bilan nima qilishni bilmasangiz, barcha patlıcanları bir vaqtning o'zida ikra ichiga solishga shoshilmang, chunki bu sabzavotlarni yig'ish uchun turli xil retseptlar mavjud, bu sizni qishda ajoyib ta'm bilan xursand qiladi. Ushbu retseptlardan biri tatar patlıcanlarıdır.
Bu zarur
- - patlıcan - 2 dona. o'rta o'lcham;
- - yangi sabzi - 500 g;
- - piyoz - 2 dona;
- - pomidor - 4 dona. o'rta o'lcham;
- - bolgar qalampiri - 2 dona;
- - sarimsoq - 6 chinnigullar;
- - ta'mga ko'ra ko'katlar;
- - qovurish uchun o'simlik moyi;
- - tuz qalampiri.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving va ingichka halqalarga bo'ling. Baqlajonlarni quruq tandirda yog'siz qizarib pishganicha qovuring.
2-qadam
Katta og'ir devorli kostryulni oling va ichiga bir oz yog 'tushiring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan tozalang va maydalang. Sabzini idishning pastki qismiga qo'ying. Piyoz va pomidorni uzuklarga kesib oling.
3-qadam
Sabzi qatlamiga qalampir qo'ying, so'ngra piyoz, tug'ralgan pomidor qatlami va oxirida qovurilgan patlıcan.
4-qadam
Sarimsoqni tozalang va patlıcan ustiga siqib oling. Sabzavotlarga ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing. Sabzavotlar bilan yirtqichlardan o'simlik moyini tushiring.
5-qadam
Yog 'qaynatilguncha kutib turing va issiqlikni past darajaga tushiring. Qopqoqni qozonga qo'ying va sabzavotlarni pishganicha 1,5-2 soat davomida qaynatib oling.
6-qadam
Pishirilgan sabzavotlarni muloyimlik bilan aralashtiring, oldindan tayyorlangan sterillangan idishlar ichiga soling va o'rab oling. Idishlarni qopqoqni pastga qaratib o'rang va to'liq sovushini qoldiring.
