Qisqichbaqalar, yangi qo'ziqorinlar, sabzavotlar va o'tlarning mazali salatasi barcha dengiz mahsulotlarini sevuvchilarni xursand qiladi. Ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi tufayli salat juda foydali va kam kaloriya hisoblanadi. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 3 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - qisqichbaqalar - 300 g;
- - shampinonlar - 200 g;
- - bodring - 2 dona;
- - gilos pomidorlari - 5 dona;
- - aysberg yoki romano marul barglari - 50 g;
- - chervil (ko'katlar) - 20 g;
- - yashil piyoz - 20 g;
- - zaytun moyi - 50 ml;
- - kunjut moyi - 1 choy qoshiq;
- - sharob sirkasi - 1 choy qoshiq;
- - limon - 1 dona;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan oq qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Champignonlarni axloqsizlikdan tozalang, suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bir oz quriting va o'rta kubiklarga bo'ling. Limondan sharbat chiqarib oling. Tug'ralgan qo'ziqorinlar, tuz va qalampir ustiga limon sharbati tushiring. Uni 30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Qisqichbaqalar sho'r suvda qaynatiladi (3-4 daqiqa), salqin, qobig'ini tozalang. Har bir qisqichbaqani 3-4 qismga kesib oling. Limon sharbati, tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Uni 10-15 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Sabzavot tayyorlash. Bodringlarni suv bilan yuvib tashlang, tozalang, urug'larni olib tashlang. Katta kubiklarni kesib oling. Har bir gilos pomidorini 4 qismga kesib oling. Piyoz va chervilni mayda maydalang. Qo'lingiz bilan marul barglarini yirtib tashlang.
4-qadam
Kiyinishni tayyorlash. Zaytun moyini kunjut moyi bilan aralashtiring, sharob sirkasi, tuz va murch qo'shing. Aralashmani ko'pirtirish.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni, qisqichbaqalarni, bodringlarni, pomidorlarni, piyozni, marulni, chervilni birlashtiring. Sekin aralashtiring. Kiyimni salat ustiga to'kib tashlang va darhol xizmat qiling. Ovqat tayyor.
