Bu yoqimli tovuq ayniqsa yozning issiq kunlarida yaxshi bo'ladi. Uni salat aralashmasiga sous qo'yilgan bo'laklarni qo'yib, garnituraga bir nechta avakado bo'laklarini qo'shib, sovuq oq sharob yoki engil pivo bilan berish mumkin. Ushbu retsept uchun yangi shiitake qo'ziqorinlarini sotib olish maqsadga muvofiqdir, ammo quritilganlar ham mos keladi, faqat ular avval issiq suvga solinishi kerak. Bundan tashqari, istiridye qo'ziqorini ham olishingiz mumkin, lekin faqat eng kuchli va yangi.
Bu zarur
- - 2 ta katta tovuq ko'krak filesi;
- - 2 dona limon;
- - 6 ta yangi shiitake qo'ziqorinlari;
- - 5 sm zanjabil ildizi;
- - 3 ta qizil qalampir;
- - 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari;
- - 1 st. bir qoshiq yeryong'oq moyi, makkajo'xori nişastası;
- - qora qalampir no'xati, xushbo'y qalampir, qora kunjut moyi, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yirtqichlardan joylashtiring, ustiga qaynoq suv quying, suv go'shtni arang yopishi kerak. Qaynatib oling, ko'pikni, tuzni olib tashlang, qalampir no'xatini qo'shing. Qopqoq bilan yoping, o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin go'shtni qopqog'i yopilgan holda bulonda to'liq sovib turing. Keyin fileni olib tashlang va bulonni torting.
2-qadam
Yangi zanjabilning ildizini maydalang. Chilimchani halqalar bilan kesib oling. Urug'larni qalampirdan olib tashlash mumkin, agar siz juda achchiq ovqatlarni yoqtirmasangiz. Shiitake qo'ziqorilaridan oyoqlarini olib tashlang va qovoqlarini ingichka bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Bir limonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Ikkinchisidan zirakni olib tashlang, uni maydalang va limondan sharbatini siqib oling. Kraxmalni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. qoshiq sovuq suv.
4-qadam
Yarim stakan tovuq bulyonini bir yirtqichlardan, tuzga to'kib tashlang, asal va limon sharbati qo'shing, aralashtiring. Qayta qilinmagan yerfıstığı yog'ini vokda qizdiring, qo'ziqorin va zanjabil qo'shing, kuchli olovda 1 daqiqa qovuring. Keyin chili va limon qobig'ini qo'shing va 15 soniya davomida pishiring.
5-qadam
Asal bilan bulonni vokka tushiring, limon doiralarini qo'shing, yana 1 daqiqa pishiring. Kraxmalni to'kib tashlang, issiqlikni kamaytiring, qalinligicha pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
6-qadam
Tovuq bo'laklarini limon sousiga joylashtiring, aralashtiring. Susan yog'i bilan sug'orib oling. Achchiq limonli tovuq tayyor.
