Go'shtli go'sht - bu bayramona stol uchun ajoyib imkoniyat. Rulo har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin: cho'chqa go'shti, mol go'shti, buzoq go'shti, qo'zichoq va tovuq go'shti.
Bu zarur
- - 500 g qo'zichoq;
- - 300 g tovuq go'shti;
- - 2 ta pomidor;
- - 1 piyoz;
- - 200 g shampinonlar;
- - 50 g arpabodiyon va ismaloq;
- - tuz, qalampir, ziravorlar;
- - 5-6 dona turp;
- - salat (bir necha barg);
- - mayonez, o'simlik moyi;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoqni qalinligi 2 sm dan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling, ingichka polietilen paketga yoki polietilen plyonka orasiga qo'ying va oshxona bolg'asi bilan yumshoq qilib urib oling, shunda go'sht hech qanday joyni yirtmasdan mayin va yumshoq bo'ladi.
2-qadam
Qo'zi parchalarini yog'langan folga ustiga bir-birining ustiga qo'yib qo'ying, shunda ular orasida bo'sh joy qolmaydi. Tuz, qalampir seping va ta'mga qarab silang. Go'shtni ho'llash uchun qoldiring.
3-qadam
To'ldirishni qiling. Tovuqni qaynoq suvda pishganicha pishiring. Salqin, keyin mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, shuningdek pishganicha qaynatib oling, ularni sovitib, maydalang. Piyozni tozalang va mayda maydalang.
4-qadam
O'simliklarni yuving, silkitib oling va mayda maydalang. Tovuq go'shti, yashil qo'ziqorin va piyozni yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni chetidan 2-3 sm uzoqlikda qo'zichoq bo'laklariga joylashtiring. Har tomondan o'simlik moyi bilan surting.
5-qadam
Go'shtni rulonga yumshoq qilib aylantiring va folga soling. Rolikni pishirish varag'iga qo'ying va pishiring. 1,5 soat davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring. Pishirishdan 20 daqiqa oldin rulonni olib tashlang va folga jigarrang rangga bo'ling.
6-qadam
Pomidor va turpni yuving va mayda takozlarga bo'ling. Salat barglarini yuving. Plastinalarga yangi sabzavot va o'tlarni ajrating. Tayyor rulonni kichik qismlarga kesib oling. Mayonez bilan idishni bezang.
