Baliq keki nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Nonni ishlatmasdan baliq kotletlarini tayyorlash bo'yicha retsept.
Bu zarur
- • ½ kg pollok filesi;
- • 1 osh qoshiq makkajo'xori nişastası;
- • 10 g oq va qora kunjut urug'lari;
- • hidsiz kungaboqar yog'i;
- • qora murch va tuz;
- • non kukunlari;
- • 1 bosh piyoz;
- • 50 g bug'doy uni;
- • kichik piyoz yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq filetosini yaxshilab chayish kerak va keyin qog'oz sochiqlar yoki peçeteler yordamida quritilishi kerak. Shundan so'ng pollok filesi o'tkir pichoq yordamida juda katta bo'laklarga bo'linishi kerak.
2-qadam
Qobiqlarni piyozdan olib tashlash va oqadigan suvda yaxshilab yuvish kerak. Shundan so'ng, o'tkir pichoqni ishlatib, piyozni mayda bo'laklarga kesib tashlashingiz kerak. Tug'ralgan piyozni baliq filesi bilan aralashtirish kerak, so'ngra hosil bo'lgan aralash qalampir va tuz bo'lishi kerak.
3-qadam
Yashil piyozni yaxshilab yuvib tashlang, suv oqishini kuting va keyin mayda maydalang. Shundan so'ng, yashil piyozni pollok filesi bilan aralashtirish kerak.
4-qadam
Keyin kerakli miqdordagi makkajo'xori kraxmalini baliqqa "qiyma" qo'shing va asta-sekin bug'doy unini aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak, so'ngra kotletlar hosil bo'lishi kerak. Ular kichik va yumaloq bo'lishi kerak.
5-qadam
Keyin hosil bo'lgan kotletlar non bo'laklariga o'ralgan bo'lishi kerak. Ammo shuni yodda tutish kerakki, kraker kotletning yuqori va pastki qismida bo'lishi kerak.
6-qadam
Oq va qora kunjut urug'ini kichkina, keng piyolaga tashlang. Olingan aralashmada siz faqat baliq keki tomonlarini burishingiz kerak. Natijada siz juda chiroyli va mazali kotletlar olasiz.
7-qadam
Qovurilgan idishga bir oz kungaboqar yog'ini tushiring va uni issiq pechka ustiga qo'ying. Kotletlarni har tomondan qizarib pishguncha 2 daqiqa qovuring, so'ngra olov kamayadi, idish mahkam yopiladi va kotletlar taxminan 7 daqiqa davomida pishganicha pishiriladi.
8-qadam
Tayyor kotletlarga har qanday yon piyola bilan xizmat qilish mumkin. Ular issiq ham, sovuq ham mazali.
