Rus oshxonasini taniqli hodgepodsiz tasavvur qilishning iloji yo'q. Maxsus xushbo'yligi, yoqimli nordonligi va o'tkirligi bilan ushbu birinchi taom uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Bu zarur
- - 300 gramm mol go'shti;
- - 2 piyoz;
- - 150 gramm qaynatilgan va dudlangan cho'chqa go'shti;
- - 2 ta kartoshka;
- - 3 ta tuzlangan bodring;
- - 50 gramm zaytun;
- - 50 gramm tomat pastasi;
- - 150 gramm dudlangan go'sht;
- - 1 sabzi;
- - 3 kolbasa;
- - 300 gramm konservalangan qo'ziqorin;
- - 1 limon;
- - tuz;
- - qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xodgepodjni kartoshka bilan pishirish uchun avvalambor mol go'shtini olib, uni oqar suv ostida yaxshilab yuvib quriting. So‘ng go‘shtni mayda bo‘laklarga bo‘ling va ozgina o‘simlik yog‘iga solingan idishda qizarib pishguncha qovuring.
2-qadam
Piyoz va sabzi oling. Sabzavotlarni tozalang va yuving, so'ngra sabzi chiziqlar bilan kesib oling, piyozni maydalang. Go'shtga sabzavot qo'shing, ular ham qovurilishi kerak.
3-qadam
Kartoshkani oling, tozalang, kublar bilan kesing, avvalgi ingredientlarga panga qo'shing. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni mayda maydalab, kartoshkadan keyin yuboring. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, olovni past darajaga tushiring va kartoshka pishguncha qaynatib oling.
4-qadam
Füme go'shtni oling va uni chiziqlar bilan kesib oling, kolbasalarni doira shaklida kesing. Keyin yana bir kichkina skovorodni o'simlik moyi bilan arting va ustiga to'g'ralgan ingredientlarni joylashtiring. Dilimlangan go'sht va kolbasalarni qovuring.
5-qadam
Katta yirtqichlardan oling va unga barcha ingredientlarni qo'shing. Keyin, bodringni mayda bo'laklarga bo'linib, hodgepodge-ga qo'shing. Hodgepodgeni tomat pastasi bilan ziravorlang va ta'mga ko'ra suv, tuz va qalampir bilan yoping.
6-qadam
O'rtacha issiqda sho'rva qaynatib oling. Zaytunni ingichka halqalarga kesib oling va hodgepodge ustiga qo'ying. Yaxshi tiklanish uchun sho'rvani 30-60 daqiqaga qoldiring.
7-qadam
Kartoshkali Solyanka tayyor! Xizmat qilayotganda, limon bo'lakchasini qo'yishni va uni ozgina siqib qo'yishni unutmang, shunda limon sharbati sho'rvaga o'ziga xos hid va lazzat bag'ishlaydi, shuningdek, bir qoshiq qaymoq solib, o'tlar bilan bezang.
