Mazali va sog'lom tovuq pateini endi ikki qavatli qozonda pishirish mumkin!
Bu zarur
- - 600 g tovuq jigari;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 1 ta katta savzi;
- - qovurish uchun zaytun moyi (1 osh qoshiq);
- - 1 litr sut;
- - 150 ml 10% krem;
- - 1, 5 osh qoshiq. konyak;
- - 1, 5 choy qoshiq Provence o'simliklari (yoki ta'mga boshqa qo'shimchalar);
- - dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jigarni yumshoqroq qilish uchun uni tunda sutga oldindan namlang.
2-qadam
Sabzi tozalang va maydalang. Piyozni mayda kubiklar bilan maydalang. Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyini qizdiring (men 1 osh qoshiqdan foydalanaman) va sabzavotlarni doimo spatula bilan aralashtirib qovuring. Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lganda, ta'mga ziravorlar qo'shing.
3-qadam
Jigarni sutdan olib tashlang, yuving, filmlarni olib tashlang. Xom jigarni go'sht maydalagich orqali qovurilgan piyoz va sabzi bilan birga o'tkazing. Aralashga qaymoq va konyak qo'shing, tuz va qalampirni ta'mga soling. Yaxshilab aralashtirish uchun.
4-qadam
Tegishli idishga soling (guruch pishirish uchun idishdan foydalanishingiz mumkin) va ikki qavatli qozonga soling. 60 dan 70 minutgacha pishiring, keyin muzlatgichda sovutib oling.
