Bug'langan pushti losos hech qachon yumshoq va mazasiz taom emas. Yog 'va tuzsiz ikki qavatli qozonda pishirilgan bu oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan insonlar uchun, qo'shimcha ovqat bilan tanishadigan bolalar uchun va sog'lom turmush tarzini olib, to'g'ri ovqatlanishni istaganlar uchun juda yaxshi parhez va mazali taom bo'ladi..
Ko'rsatmalar
1-qadam
Haqiqiy parhez ovqatlanish uchun eng kam yog'li baliqni tanlang. Pushti qizil ikra o'rtacha 2,5 kg ni tashkil etishini unutmang, uning go'shti juda yosh bo'lmasligi uchun o'rta baliqni tanlashga harakat qiling. Gutted yuvilgan baliqlarni 2-3 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, agar xohlasangiz, baliq terisini va teri osti yog'ini tozalashingiz mumkin. Bunday holda, tayyor ovqat tarkibida minimal kaloriya bo'ladi, ammo baliq asosiy qimmatli moddalarni yo'qotmaydi.
2-qadam
Baliq bo'laklarini limon sharbati bilan seping, qo'llaringiz bilan silang. Agar xohlasangiz, qora qora murch va tuz seping. Bug'langan idishlar olovda bo'lganlarga qaraganda ancha kam tuz talab qilishini unutmang. Tayyorlangan baliqni bug 'idishining yuqori idishiga soling. Baliq yuziga ingichka limon bo'laklarini qo'yishingiz mumkin. Pastki idishga suv quying va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Agar sizga pushti losos bir oz quruq bo'lib tuyulsa, har bir bo'lakni folga soling, shunda barcha sharbat unda qoladi.
3-qadam
Ovqat pishirishdan besh daqiqa oldin baliq ustiga rozmarin novdasini qo'ying. Siz quritilgan novdalardan foydalanishingiz mumkin. Agar bibariya mavjud bo'lmasa, zanjabilning kichik bir bo'lagi yoki bir chimdim yerdan foydalaning. Eng muhimi, uni haddan ortiq ko'tarmang, chunki ziravor hidlari baliq hidiga soya solishi mumkin. Pushti lososga ziravor qo'shishning yana bir usuli - pishirishdan besh daqiqa oldin uni soya sousiga sepib yuborish, ammo bu hamma uchun emas. Siz oq sharobga asoslangan baliq sousi bilan pushti lososga xizmat qilishingiz mumkin.
4-qadam
Baliq tayyorlanadigan o'sha xonada siz gulkaram, qovoq yoki yashil loviya kabi engil va vitaminlarga boy yon idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Yoki siz aralash sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sabzavotlarni salqin suv bilan yuvib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, pushti losos bilan bir xil joyga qo'ying. Tuz bilan tuzlang va pishirish oxirida aromatik o'tlarni qo'shing.
