Kolrabi - karamning bir turi. Uning tarkibida S vitamini juda ko'p. Ushbu sabzavot mineral tuzlar, fosfor, magniy, kaltsiy, kaliy, temir, kobalt bilan boyitilgan. Metabolizmni normalizatsiya qilish uchun kolrabi sizning dietangizga kiritilishi kerak. Hozir yoz bo'lgani uchun olma va qarag'ay yong'oqlari bilan sovuq kolrabi sho'rva tayyorlashni taklif qilamiz.
Bu zarur
- - 2 ta o'rta bo'yli kolrabi boshi;
- - 2 ta yashil olma;
- - 500 ml fermentlangan pishirilgan sut, kefir yoki yogurt;
- - har qanday yangi o'tlardan yarim shamlardan;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati;
- - qora qalampir, tuz, qarag'ay yong'oqlari, qizil qalampir, yalpiz barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmani tozalang, yadroni olib tashlang, kichkina kubiklarga bo'ling, limon sharbati bilan seping. Kolrabini tozalang, olma kabi kichkina kubiklarga bo'ling. Olma kublari bilan aralashtiring. Blender bilan pyure bo'lguncha maydalang.
2-qadam
Olma pyuresi va kolrabiga maydalangan ko'katlarni, achitilgan pishirilgan sutni, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing. Aralashtiramiz, muzlatib qo'ying.
3-qadam
Qarag'ay yong'oqlari xizmat qilish uchun ko'proq mos keladi, ammo siz yerfıstığı, yong'oq, hatto kungaboqar urug'ini ham olishingiz mumkin. Shunga qaramay, bunday pyuresi sho'rvasi qarag'ay yong'oqlari bilan juda yaxshi birlashtirilgan.
4-qadam
Sovutilgan sho'rvani piyolalarga yoki uzun bo'yli stakanlarga to'kib tashlang, ustiga qarag'ay yong'oqlari va bir chimdim qizil qalampir seping. Yangi yalpiz barglari bilan bezang.
5-qadam
Olma va qarag'ay yong'oqlari bilan sovuq kolrabi pyuresi sho'rva tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi. Yozning issiq kunlarida shunchaki ajralmas taom! Siz sho'rvaga bir nechta muz kublarini qo'shishingiz mumkin.
