Bulochka - bu kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'radigan pishiriqlarning eng mashhur turlaridan biridir. Bulochkalar turli shakllarda shakllantirilishi mumkin. Nonvoyxonalar ham yaxshi, chunki ular pishirishda xohlagan narsangiz bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin - mayiz, shakarli mevalar, ko'knor urug'lari, sesame urug'lari va boshqalar.
Bu zarur
- - 1 stakan sut
- - 500 g un (taxminan)
- - 2 ta tuxum
- - 100 g shakar
- - 1. choy qoshiq. quruq xamirturush
- - 50 g sariyog '
- - bir chimdik tuz
- - kerak bo'lganda kunjut urug'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni ozgina qizdiring, ichiga bir choy qoshiq shakar, xamirturush qo'ying. Aralashtiring va biroz turing. Yog 'eritib, xamirturush bilan sutga quying. U erda tuxumni va ikkinchi tuxumning oqini haydang. Shakar va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Unni bir necha marta elakdan o'tkazing va tayyorlangan sut massasiga qo'shing. Xamirni yoğurun va bir soatcha iliq joyda ko'tarilishi uchun uni chetga surib qo'ying.
3-qadam
Xamirni 4 - 6 qismga bo'ling. Har bir bo'lakni taxminan santimetr qalinlikdagi tortga torting.
4-qadam
Yassi nonni kunjut urug'iga seping, ikkinchi non bilan yoping, u ham kunjut urug'iga sepiladi. Siz barcha tortlarni bir-birining ustiga qo'yishingiz mumkin yoki ularni 2 yoki 3 ga qo'yishingiz mumkin. Keklarni qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
5-qadam
Keyin barcha qatlamlarni segmentlarga bo'ling.
6-qadam
O'rtada segmentning keng tomonida kesma hosil qiling va uning ichiga "til" qilib, segmentning o'tkir uchini torting.
7-qadam
Buni xamirning barcha segmentlari bilan bajarib bo'lgach, ularni tuxumdan qolgan sarig'i bilan tozalang va kunjut urug'iga seping.
8-qadam
Pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 15 daqiqa davomida pechda turing va 30 daqiqa davomida issiq pechka (180C) ga yuboring (pechingizga qarang). Oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Tandirdan rulonlarni olib tashlang.
