Bolgar qalampiri - bu vitaminlarning haqiqiy ombori. U tarkibida B, PP guruhi vitaminlari, A provitamini, rutin mavjud, shuning uchun qalampir ayniqsa diabet, shish, anemiya, dermatit, xotiraning zaiflashishi, kuchsizlanish, uyqusizlik, osteoporoz, immunitetning pasayishi kabi ovqatlarda ishlatilishi tavsiya etiladi. Bundan tashqari, u oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtiradi va qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi. Va bularning barchasi bilan, ayniqsa, to'ldirilgan paytda juda mazali bo'ladi.
Bu zarur
-
- 8-12 qalampir;
- 300-400 g maydalangan go'sht;
- 0,5 stakan guruch;
- 2 ta o'rtacha savzi;
- 1 piyoz;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi;
- piyoz va sabzi qovurish uchun margarin yoki yog ';
- tuz;
- maydalangan go'sht uchun ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qiyma go'shtni tayyorlang. Siz uni tayyor holda ishlatishingiz yoki go'sht maydalagich orqali o'zingiz aylantirishingiz mumkin. Agar qiyma go'sht bir necha turdagi go'shtdan iborat bo'lsa, to'ldirish ayniqsa mazali bo'ladi. Qalampir, tuz, ziravorlar qo'shing.
2-qadam
Guruchni saralab oling, yuving va 20-30 daqiqa davomida issiq suv bilan yoping.
3-qadam
Sabzi va piyozni tozalang. Ikki qalampirni yuving va dastani va urug'larni olib tashlang. Keyin sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, piyoz va qalampirni maydalang. Qovurilgan idishni olovga qo'ying, sariyog 'qo'ying (bu maqsadda o'simlik moyidan ham foydalanishingiz mumkin), keyin piyozni idishga soling. Yengil jigarrang bo'lsin. Tuz. Keyin maydalangan sabzi, to'g'ralgan qalampir qo'shing va pishganicha piyoz bilan qovuring.
4-qadam
Shu bilan birga, qalampirni to'ldirish uchun tayyorlang. Ularni, tercihen oqar suv ostida yuving. Keyin dastani ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Va butunlikni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling, barcha urug'larni olib tashlang.
5-qadam
Qovurilgan sabzavotlarga shishgan guruch, maydalangan go'sht qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Endi olingan qalampirni uchdan bir qismini to'ldiring. To'liq to'ldirmang, chunki pishirish paytida guruch hajmi oshadi.
6-qadam
Yog 'yoki margarinni qozonga soling va olovda eritib oling. Keyin ehtiyotkorlik bilan to'ldirilgan qalampirni idishga soling. Siz qila olasiz - bir necha qatlamlarda.
7-qadam
Tomat pastasini suv bilan suyultirib, tomat sharbatini tayyorlang. Bundan tashqari, tayyor sharbatdan ham foydalanishingiz mumkin. Tuz. Qalampirni suyuqlik bilan qoplagan holda tushiring. Tovoqni past haroratga qo'ying va 30-40 daqiqa kuting. Ovqatning tayyorlik darajasi guruch bilan aniqlanishi mumkin. U butunlay pishirilgan va yumshoq bo'lishi kerak.
8-qadam
Agar qalampir sizga yoqmasa, ularni olib tashlang. Buning uchun qalampir ustiga qaynoq suv quying yoki suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Bundan tashqari, uni pechda pishirib, keyin muloyimlik bilan tozalab olishingiz mumkin. Ammo ushbu protseduradan keyin qalampirni to'ldirish noqulay bo'ladi.
