Okroshka, yozgi eng sevimli taomlardan biri. Uni tayyorlash uchun yana bir variantni sinab ko'rishingizni tavsiya qilaman. Bu yozning jaziramasida juda mazali va tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 0,5 non kvasi;
- - 10 turp;
- - 200 g qaynatilgan go'sht;
- - 2 ta tuxum;
- - 150 g qaymoq;
- - 2 osh qoshiq yashil piyoz;
- - 2 osh qoshiq ko'katlar;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - tuz;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni oldindan qaynatib oling, tovuq yoki mol go'shti yaxshi. Keyin tayyor pishirilgan go'shtni katta kublar bilan maydalash kerak.
2-qadam
Terini turpdan olib tashlang, katta kubiklarga bo'ling. Turp va go'shtni birlashtiring va aralashtiring.
3-qadam
Yashil piyoz patlarini mayda maydalab, ozgina tuz soling va sharbat paydo bo'lguncha (qo'llaringiz bilan yoki ezilgan holda) silang.
4-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, so'ngra sovuq suvga soling va sovushini 10-15 minutga qoldiring. Tuxumlardan qobiqlarni olib tashlang.
5-qadam
Tuxumni kubiklarga maydalab, smetana bilan birlashtiring, to'g'ralgan yashil piyoz, xantal, tuz qo'shing.
6-qadam
Barchasini yaxshilab aralashtiring, sovutilgan non kvasi bilan suyultiriladi. Okroshkaga go'sht va turp qo'shing. Nozik tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling (arpabodiyon, maydanoz).
