Tahinli yogurt sousida qiyma solingan oshqovoq güveçi Iordaniya taomidir. Qovoq juda ko'p foydali xususiyatlarga ega: A, C, D, E. vitaminlari, shuningdek, makroelementlar: temir, kaltsiy, kaliy, magniy. Pita noni yoki guruch bilan xizmat qiling.
Bu zarur
- - 600 g oshqovoq
- - 600 g maydalangan go'sht
- - 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- - 1 choy qoshiq zira
- - ta'mga tuz
- - 1 dona shilantro
- - 5 osh qoshiq. l. oshqovoq urug'lari
- - 12 osh qoshiq. l. qatiq
- - 6 osh qoshiq. l. tahini pastasi
- - 5 tish sarimsoq
- - 1 limon
- - 1 choy qoshiq allspice
- - 30 g Susan urug'i
- - 100 ml suv
- - 1/2 limon sharbati
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni tozalang va 5-5,5 sm kengligida kichik kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini to'kib tashlang va oshqovoqni 5-10 daqiqa qizarib pishguncha qovuring. Qovurilgan qovoqni sochiqqa o'tkazing, shunda yog 'shisha bo'ladi.
3-qadam
Maydalangan go'shtni qovuring, zira, allspice qo'shing, suyuqlik bug'langunga qadar qovuring, ta'mga tuzlang. Silantroni mayda maydalab tashlang.
4-qadam
Tehina pastasini tayyorlang. Blenderda limon sharbati, sarimsoq va suv bilan kunjut urug'ini maydalang.
5-qadam
Yogurtni tahini pastasi bilan aralashtiring. Sarimsoq, limon sharbati, ta'mga ko'ra tuz qo'shing va bir hil holga kelguncha ko'pirtiring.
6-qadam
Qovoq, sous, shilantro, qiyma go'sht, shilantro, sous: pishirish idishiga soling.
7-qadam
180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va taxminan 40-45 daqiqa davomida pishiring.
8-qadam
Qovoq urug'ini quruq skovorodkada qovuring va kastryulni bezang.
