Fusilli - bu makaron turi, spiralga o'xshash odatiy italyancha makaron. Ism "fuso" (italyancha "shpindel") so'zidan kelib chiqqan. Fusilli oshqovoq va qo'ziqorin sho'rva juda o'ziga xos bo'lib chiqadi, eng muhimi - samimiy. Uni pishirish tugagandan so'ng darhol xizmat qiling.
Bu zarur
- - 2 litr suv;
- - 200 g go'sht;
- - 150 g shampinonlar;
- - 150 g tozalangan oshqovoq;
- - 5 ta kartoshka;
- - 1 sabzi, 1 piyoz;
- - 50 g fusil;
- - zaytun moyi, o'tlar, sariyog ';
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyoz va go'sht bo'lakchasini (qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti) suvga soling, bulonni qaynatib oling.
2-qadam
Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'linib, bulonga qo'shing. Qaynatgandan so'ng, o'rtacha olovda 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
3-qadam
Qovoqni kublar bilan kesib oling. Sabzi tozalang, qo'ziqorinlarni yuving, zaytun moyiga qovuring. Qovurish oxirida 15 g sariyog 'qo'shing.
4-qadam
Tayyor kartoshkaga qo'ziqorinli qovurilgan va oshqovoqni qozonga qo'shing. Qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring. Go'shtni olib tashlang, idishning tarkibini blender bilan bir xillikka qadar urting. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
5-qadam
Go'shtni bo'laklarga bo'ling, sariyog 'bilan qovuring. Sho'rvaga go'sht qo'shing. Tava va fusilga yuboring. 10 daqiqa davomida pishiring, oxirida tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.
