Bu yoqimli oilaviy kechki ovqat uchun juda sodda va tezkor retsept. Cho'chqa go'shti go'shtini kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruch bilan xizmat qiling.
Bu zarur
- - ½ kg cho'chqa go'shti,
- - 2 osh qoshiq. shirin qalampir
- - 1 piyoz,
- - 3 tish sarimsoq,
- - o'z sharbatida 400 g pomidor,
- - 400 g shampinonlar,
- - kekik,
- - 100 ml tovuq suvi,
- - qatiq,
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga kesib oling. Piyozni mayda maydalang.
2-qadam
Go'shtni kichkina kubiklar bilan kesib oling va idishga soling. Qalampir, tuz va 1 osh qoshiq qo'shing. qalampir. Barchasini aralashtiring.
3-qadam
Go'shtni 2 ta dovonda qizdiring, vaqti-vaqti bilan jigarrang po'stlog'igacha aralashtiring, har bir partiyada 3-5 minut.
4-qadam
Keyin go'shtni plastinkaga o'tkazing.
5-qadam
Kastryulkaga 1 osh qoshiq qo'shing. kungaboqar yog'i. Qo'ziqorinlarni tashlang va oltin ranggacha qovurayapsiz, taxminan 5-7 daqiqa. Keyin ularni plastinka ustiga qo'ying.
6-qadam
Piyozni skovorodkaga joylashtiring va tez-tez aralashtirib, shaffof bo'lguncha, taxminan 3 daqiqa davomida qovuring. Keyin sarimsoq, kekik va 1 osh qoshiq qo'shing. paprika va yana 2 daqiqa qovuring.
7-qadam
Sharbat bilan maydalangan pomidorni va tovuq go'shtini qozonga soling. Qaynatib oling va kuchli olovda 5-8 daqiqa davomida qaynatib oling.
8-qadam
Go'sht va qo'ziqorinlarni yirtqichlardan qaytaring. Issiqlikni kamaytiring va go'sht yumshoq bo'lguncha 8 daqiqa davomida qaynatib oling.
9-qadam
Olovni o'chiring va kastryulga smetana qo'shing.
