O'rdak oyoqlari bu taomni tayyorlash uchun juda yaxshi. Taom achchiq va mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 4 narsa. o'rdak oyoqlari,
- - 1 ohak sharbati
- - 1 chili qalampiri,
- - kekik,
- - 3 tish sarimsoq,
- - 1 piyoz,
- - 300 ml o'rdak bulyoni (tovuqdan foydalanish mumkin),
- - ta'mga tuz.
- Kori pastasi uchun:
- - ½ choy qoshiq zira,
- - bir chimdim dolchin, muskat yong'og'i va chinnigullar,
- - 3 osh qoshiq. l. kori kukuni,
- - 3 tish sarimsoq,
- - kekik,
- - bir oz suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz suyaklardan go'shtni olib tashlashingiz kerak, so'ngra ortiqcha yog'larni kesib oling, o'rta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Bir piyola ichida ohak sharbati, kekik va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. O'rdakni tuzlamaga joylashtiring va aralashtiring, keyin bir chetga qo'ying.
3-qadam
Endi siz kori pastasini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun bir piyola ziravorlar, kekik va maydalangan sarimsoq soling. U erga suv qo'shing va bir xillikka qadar aralashtiring.
4-qadam
Piyozni mayda maydalang. Bir yirtqichlardan 2 osh qoshiqni qizdiring. kungaboqar yog'i. Piyozni u erga qo'ying va qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda, taxminan 5 daqiqa. Kori pastasini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 2 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Endi siz o'rdak bo'laklarini yirtqichlardan ichiga solib, qovurishingiz kerak, shunda u tashqi tomondan pushti rangini yo'qotadi.
6-qadam
Shundan so'ng, bulonni yirtqichlardan tushiring, ta'mga tuz qo'shing va qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va go'sht yumshatilguncha, taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
Kori guruchli garnitür sifatida xizmat qiladi.
