Tandirda o'rdakni pishirish juda oson. Ushbu taom har qanday stolni bezatadi. Oltin po'stlog'i bilan o'rdak dam olish uchun mos keladi, lekin siz ma'lum bir sababni kutmasdan, eng oddiy kunda u bilan oilangizni erkalashingiz mumkin. O'rdakning po'stlog'i nafaqat go'zal, balki qarsillab ham bo'lishi uchun siz pishirish qoidalarini bilishingiz kerak.
O'rdak tana go'shtini qanday tayyorlash mumkin
O'rdak semiz qushdir, shuning uchun uni moylash shart emas, aksincha, ortiqcha yog 'ortidan va bo'yin qismida kesib tashlashingiz kerak. Yog 'pishirish natijasida qobig'ini yumshatadi va shu bilan kerakli siqishni olib tashlaydi.
Qisqichbaqasimon o'rdak po'stlog'ining yana bir sirlari tana go'shti ustiga qaynoq suv quyishdir. O'rdakni 2,5 litr qaynoq suv bilan juda sekin quyish kerak, ammo suv ichkariga kirmasligi uchun. Keyin tana go'shtini toza sochiq bilan artib oling, yarim soat davomida raftaga qo'ying va operatsiyani yana 2,5 litr qaynoq suv bilan takrorlang, bu esa o'rdak terisidagi teshiklarni yopadi, bu esa hosil bo'lishiga yordam beradi. qobiq.
Keyin tuz va ziravorlar navbati keladi. Tana go'shtini deyarli har qanday do'konda sotiladigan bir osh qoshiq tuz va o'rdak ziravorlari bilan maydalash kerak. 30 daqiqadan so'ng, siz to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tishingiz mumkin, ilgari tish yog'i bilan eng semiz joylarda teshiklar qilib, pishirish paytida harorat ta'sirida o'rdakdan ortiqcha yog 'oqadi.
Tandirda o'rdakni qanday tayyorlash mumkin
O'rdakni faqat qizdirilgan pechga qo'yish kerak, pishirish varag'ida, u ko'krak qafasi bilan temir panjada yotishi kerak. Bu holda, yog 'jimgina oqadi va o'rdak oltin rangga qadar pishiriladi.
Birinchi soat ichida o'rdakni 150C haroratda pishirish kerak, keyin uni 170C ga oshirish va o'rdakni yana bir soatga (yoki pishganicha) qoldirish kerak. Oxirgi marta haroratni 190C ga ko'tarish kerak va o'rdakni ag'darib, pechda yana 20 daqiqa ushlab turish kerak.
Oddiy fokuslar o'choqdagi o'rdakni qiziqarli jarayonga aylantiradi va natijada mazali taom bo'ladi.
