Cod - bu juda sog'lom va mazali baliq. Ham kattalar, ham bolalar uchun tavsiya etiladi. Baliqni pergament konvertida pishirib yuborsangiz, uni original usulda tayyorlashingiz mumkin. Bu suvli va xushbo'y bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - pergament;
- - cod filesi 4 dona;
- - ismaloq 300 g;
- - sabzi 1 dona;
- - shirin qalampir 1 dona;
- - sariyog '1 osh qoshiq. qoshiq;
- - limon 1 dona;
- - yashil piyoz 0,5 shamlardan;
- - 1 tilim sarimsoq;
- - zaytun moyi 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi tozalang, quriting va maydalang. Shirin qalampirni yuving, yadroni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing. Tandirda zaytun moyini qizdiring. Sabzi va qalampirni o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatib oling.
2-qadam
Limondan yupqa po'stloq qatlamini kesib oling, pulpani tilimga kesib oling, sharbatini siqib oling. Yashil piyozni yuving, mayda maydalang. Cod filetosini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin tuz va qalampirni har ikki tomonga tatib ko'ring. Har bir fileni alohida pergament varag'iga joylashtiring.
3-qadam
Cod filetosini limon qobig'i, yashil piyoz, dimlangan sabzi va qalampir bilan seping. Limon sharbatini baliq ustiga to'kib tashlang. Sharbat chiqmasligi uchun pergament qirralarini konvertlarga o‘rab oling. Konvertlarni pishirish varag'iga qo'ying, 180 daraja 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Sariyog'ini qavrilgan idishda eritib, ichiga tozalangan sarimsoqni qovuring, so'ngra sarimsoqni olib tashlang, ismaloqni qo'shing va taxminan 3 daqiqa qaynatib oling. Xushbo'y ismaloqni plitalarga joylashtiring. Tayyor konvertlarni chiqarib oling, kesib oling, baliqni ehtiyotkorlik bilan tortib oling. Cod filetosini ismaloq ustiga qo'ying, ustiga ismaloq va sarimsoq qovurilgan qavrilgan idishdan yog 'soling.
