An'anaviy chex oshxonasi turli xil taomlarni o'z ichiga oladi: suvli issiq go'sht, foydali sho'rvalar va shirin shirinliklar. Chexlarning eng sevimli taomlari - qizil karam bilan pishirilgan g'oz.
Bu zarur
- - g'oz tana go'shti 1 dona;
- - qizil karam 700 g;
- - sabzi 3 dona;
- - 1 zanjabil ildizi;
- - 100 ml shirin sharob;
- - quruq qizil 100 ml;
- - asal 30 g;
- - sharob sirkasi 3 osh qoshiq;
- - shakar 1 choy qoshiq;
- - koriander, har biri 0,5 tsp;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Idishga yarim asalni, mayda to'g'ralgan zanjabilning uchdan bir qismini, oq sharobni va ziravorlarni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.
2-qadam
Gozni yaxshilab yuvib tashlang va hosil bo'lgan aralash va tuz bilan tozalang. Pechni 200C ga oldindan qizdiring va unga g'ozni joylashtiring. Simli tokchaning ostiga suv bilan pishirish varag'ini joylashtiring. 20 daqiqadan so'ng haroratni 160 ° C ga kamaytiring va g'ozni taxminan 2 soat davomida qovuring.
3-qadam
Hammayoqni yuving, maydalang, maydalangan sabzi, tuz, shakar va sirka qo'shing. 20 daqiqa davomida siqib oling va marinatlang. Keyin taxminan 15 daqiqa qaynatib oling. Qizil sharob qo'shing va yana 10 daqiqadan so'ng oq sharobni quying. Sutdan oldin qolgan asal va zanjabilni qo'shing.
4-qadam
Gozni chiqarib oling, idishga o'tkazing. Uning atrofida dimlangan sabzavotlarni yoyib, o'tlar bilan bezang.
